파브리 김치 뇨끼
트러플 감자칩으로 만든 쫀득한 뇨끼에 시원한 동치미 육수와 부드러운 우유 소스를 곁들인 초간단 퓨전 이탈리안 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자칩 자체에 기본 간이 충분히 되어 있으므로 반죽에 소금을 따로 넣지 않아도 간이 잘 맞습니다.
- 뇨끼 반죽을 구울 때 겉면이 완전히 바삭해질 때까지 자주 뒤집지 않고 기다려야 모양이 부서지지 않습니다.
- 동치미 육수와 우유를 끓일 때 불이 너무 세면 소스가 분리될 수 있으니 중약불에서 은근하게 끓여줍니다.
이런 분들에게 추천
- 뇨끼를 좋아하지만 감자를 직접 삶고 반죽하는 과정이 번거로웠던 분들.
- 동치미와 우유가 만나 자아내는 시원하고 고소한 크림 소스의 이색적인 맛이 궁금하신 분들.
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