최강록 고기덮밥

조리 팁 💡

• 레몬은 즙을 짜 넣으면 너무 시어지므로 편으로 썰어 향만 우러나오게 하는 것이 좋습니다.
• 폰즈 소스가 너무 지배적이거나 우동 국물 맛만 나지 않도록 간을 보며 은은한 밸런스를 맞추는 것이 핵심입니다.
• 달걀은 프라이를 하면 흰자가 단단해지므로 보온 용기를 이용해 온천달걀처럼 촉촉하게 익혀야 고기와 밥에 잘 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐최강록 셰프만의 독특하고 섬세한 일식 풍미를 집에서 즐기고 싶은 분들.
• ⭐부드러운 온천 달걀과 상큼한 레몬 향이 어우러진 색다른 소고기 덮밥을 원하는 분들.
• ⭐흔한 규동 대신 깊은 감칠맛의 특제 폰즈 소스 레시피를 시도해 보고 싶은 분들.