뚝딱이형 시금치무침

• 시금치 1단
• 다진 대파 약간
• 국간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 참깨 약간
• 다진 마늘 0.5큰술
• 멸치액젓 0.5큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 시금치는 끓는 물에 넣고 약 30초 내외로 짧게 데쳐야 흐물거리지 않고 특유의 식감이 유지됩니다.
• 물기를 너무 세게 쥐어짜면 시금치가 질겨질 수 있고, 덜 짜면 무친 후 물이 나와 싱거워지므로 적당한 힘으로 짜주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매일 먹어도 질리지 않는 고소하고 달큰한 나물 반찬을 원하시는 분들.
• ⭐소금 간 대신 액젓을 활용해 깊은 감칠맛을 내는 나물 무침 공식을 배우고 싶은 분들.