승우아빠 드라이 카레 볶음밥

Name: 승우아빠 드라이 카레 볶음밥
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 즉석밥 1개; 달걀 2개; 식용유 2큰술; 치킨스톡 1작은술; 다진 당근 약간; 다진 양파 약간; 고운 카레가루 2큰술; 쪽파 약간

황금빛 달걀 볶음밥 베이스에 향긋하고 고운 카레가루를 입혀 수분 없이 바짝 볶아낸 별미 카레 라이스

예상 10분 난이도 매우 쉬움 밥/덮밥/한그릇

주요 재료

즉석밥달걀당근양파카레가루

필요한 재료 1인분

즉석밥 1개
달걀 2개

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즉석밥 달걀 당근 양파 카레가루

자취요리신 카레 볶음밥

기름에 카레가루를 직접 볶아 향을 극대화하고 케첩으로 감칠맛을 더한 백종원 스타일 원팬 볶음밥

10분매우 쉬움밥/덮밥/한그릇

카레가루달걀마늘케첩

초간단한그릇요리혼밥

자취요리신 단무지 카레 볶음밥

배달 남은 단무지를 잘게 다져 넣어 아삭한 식감을 살리고 카레가루와 케첩으로 풍미를 더한 이색 볶음밥

10분매우 쉬움밥/덮밥/한그릇

단무지대파달걀카레가루케첩

초간단냉장고털이이색요리

백종원 양파 카레 볶음

달달 볶아 단맛을 극대화한 양파에 달걀과 카레가루의 풍미를 더해 빵이나 밥에 곁들여 먹는 초간단 한 그릇 요리

15분매우 쉬움

식용유 2큰술

치킨스톡 1작은술

다진 당근 약간

다진 양파 약간

고운 카레가루 2큰술

쪽파 약간

레시피

당근과 양파는 볶음밥을 먹을 때 입안에서 따로 놀거나 이물감이 들지 않도록 입자를 최대한 아주 잘게 다집니다.
용기에 전자레인지에 데우지 않은 즉석밥 1개, 날달걀 2개, 식용유 2큰술, 치킨스톡 1작은술을 넣고 달걀물이 노랗게 배도록 골고루 섞어 줍니다.
기름을 가볍게 두른 팬에 준비한 달걀밥 반죽을 부어 강불에 볶아 수분기를 바짝 날립니다.
밥알이 보슬보슬하게 살아나기 시작하면, 미리 잘게 다져둔 당근과 양파를 팬에 투하해 밥과 함께 달달 볶아 채소를 익힙니다.
야채가 익어 풍미가 올라오면 고운 시판 카레가루 2큰술을 넣고 가루가 뭉치지 않도록 골고루 주걱으로 털어가며 밥알에 노랗게 코팅하듯 바짝 볶아냅니다.
카레의 고소한 향이 진하게 올라오면 송송 썬 쪽파를 뿌려 가볍게 뒤섞은 뒤 마무리합니다.

즉석밥에 달걀, 식용유, 치킨스톡을 비벼 반죽을 만든 뒤 팬에서 고슬하게 수분을 날리며 볶습니다.
아주 잘게 다진 당근과 양파를 함께 넣어 조리하다가 고운 카레가루 2큰술을 고루 투하합니다.
카레 분말이 뭉침 없이 잘 코팅되도록 바짝 볶아준 뒤 향긋한 쪽파를 뿌려 완성합니다.

조리 팁

카레가루 자체에 소금 성분이 강하므로 너무 많은 양을 넣으면 볶음밥이 과하게 짜질 수 있으니 2큰술을 기준으로 입맛에 따라 가감하는 것이 안전합니다.
채소 조각의 크기가 크면 드라이한 볶음밥 고유의 날아가는 식감을 방해하므로, 형체가 보이지 않을 정도로 정성껏 미세하게 다지는 것을 추천합니다.