주요 재료
돼지고기마늘튀김가루식초전분가루
백종원 마늘탕수육
굵게 다진 마늘로 알싸한 풍미를 가득 채우고 되직한 반죽으로 바삭하게 튀겨내어 소스 없이도 맛있는 중화풍 마늘탕수육
이런 분들에게 추천!
- 마늘의 알싸하고 고소한 풍미가 듬뿍 배어있는 특별한 중화풍 고기 튀김을 맛보고 싶은 분들
- 소스 부먹이나 찍먹을 넘어 소금후추만으로도 완벽한 튀김 완성도를 경험하고 싶은 분들
- 집에서도 실패 없이 전문점 스타일의 새콤달콤한 탕수 소스 황금 비율을 배우고 싶은 분들
필요한 재료 3인분
- 돼지고기 등심(또는 앞다리살/뒷다리살) 탕수육용
- 통마늘(또는 다진 마늘) 넉넉히
- 맛소금 적당량
- 후추가루 적당량
- 진간장 살짝(향내기용)
- 튀김가루 적당량
- 물 적당량
- 식용유(반죽용 및 튀김용 넉넉히)
- 설탕 넉넉히(소스용)
- 식초(소스용)
- 소스용 채소(양파, 당근, 오이 등 선택)
