백종원 부대볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고춧가루를 양념장에 미리 넣으면 수분을 흡수해 빡빡해지므로, 조리 마지막 단계에 따로 넣어 색과 맵기를 조절하는 것이 좋습니다.
• 햄과 소시지는 채소보다 먼저 넣으면 쉽게 부서지므로, 기름에 채소 향을 먼저 낸 뒤 나중에 넣어 형태를 유지합니다.
• 양배추를 너무 과하게 넣으면 채수가 많이 나와 전체적인 간이 싱거워질 수 있으니 적당량만 사용합니다.
• 매운맛을 전혀 못 먹는 아이들과 함께 먹을 때는 마지막 고춧가루를 생략하면 달콤 짭조름한 소시지 야채볶음처럼 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부대찌개 외에 남은 햄과 소시지를 색다르게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐단짠단짠한 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 확실한 밥도둑 반찬을 찾는 분들.
• ⭐간단하면서도 진한 감칠맛의 술안주를 빠르게 완성하고 싶은 분들.