주요 재료 🥩
베이컨햄소시지양파양배추떡버섯대파청양고추
뚝딱이형 부대볶음
다양한 햄과 채소를 매콤한 양념에 자작하게 조려내어 깊은 감칠맛을 내는 든든한 밥도둑 부대볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부대찌개보다 자작하고 진한 햄 요리로 밥 한 공기를 비우고 싶은 분들
- ⭐ 명절이나 요리 후 남은 자투리 햄과 소시지를 색다르게 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 캠핑이나 홈파티에서 실패 없는 매콤한 안주 메뉴를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 베이컨 적당량
- 햄 적당량
- 소시지 적당량
- 양파 적당량
- 양배추 적당량
- 떡 적당량
- 버섯 적당량
- 대파 적당량
- 청양고추 적당량
- 사골육수 2컵
- 고춧가루 4큰술
- 간장 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 소고기 다시다 1큰술
- 우동사리 선택
- 베이크드 빈스 선택
- 치즈 선택
레시피 🍳
- 팬에 베이컨, 햄, 소시지를 먹기 좋은 크기로 다양하게 잘라 넣고 기름이 나올 때까지 노릇노릇하게 볶습니다.
- 햄이 잘 볶아지면 준비해 둔 양파, 양배추, 떡, 버섯, 대파, 청양고추를 모두 넣습니다.
- 사골육수 2컵을 붓고 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 소고기 다시다 1큰술을 순서대로 넣습니다.
- 양념이 재료에 잘 배고 자작해지도록 중강불에서 국물을 뭉근하게 졸여줍니다.
- 취향에 따라 우동사리, 베이크드 빈스, 체다 치즈 등을 추가하여 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
- 팬에 베이컨, 햄, 소시지를 다양한 모양으로 썰어 넣고 노릇하게 볶습니다.
- 각종 채소와 떡, 사골육수, 분량의 양념 재료를 한데 넣고 끓입니다.
- 국물이 자작하게 졸아들면 선호하는 사리나 치즈를 더해 완성합니다.
조리 팁 💡
- 햄과 소시지를 여러 가지 모양과 두께로 자르면 씹을 때 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 일반 물보다 사골육수를 사용해야 부대볶음 특유의 묵직하고 깊은 장맛이 살아납니다.
- 마지막에 국물이 자작하게 졸아들어야 밥에 비벼 먹었을 때 가장 맛있습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브백종원 부대볶음
부대찌개와는 또 다른 매력으로, 소시지와 햄을 달콤 짭조름한 양념장에 졸이듯 볶아내 진한 감칠맛을 즐기는 밥도둑 부대볶음
소시지통조림햄양파양배추대파
초간단밥도둑통조림활용
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고기반찬강불불맛밥도둑
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삼겹살통마늘대파간장고춧가루
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삼겹살꽈리고추청양고추대파간장
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건두부꽈리고추향미유치킨스톡고춧잎
초간단야식맥주안주