아하부장 공심채 볶음
아삭한 공심채에 마늘, 건고추, 태국 된장 소스를 넣고 강불에 빠르게 볶아내는 동남아식 채소 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 공심채는 오래 볶으면 질겨지고 수분이 나오므로 센 불에서 1분 이내로 빠르게 볶아내야 아삭함이 살아납니다.
- 태국 된장이 없을 경우 일반 재래된장을 살짝 섞어 사용해도 풍미를 비슷하게 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 동남아 여행에서 먹던 모닝글로리 볶음 맛이 그리운 분들.
- 짧은 조리 시간으로 아삭하고 매콤 짭조름한 채소 반찬을 만들고 싶은 분들.
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