공격수셰프 공심채 단새우 파스타
아삭한 공심채 볶음의 식감과 단새우의 감칠맛을 원팬으로 간편하게 담아낸 동남아풍 파스타입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 너무 곱게 다지지 않고 다양한 크기로 썰어주어야 조리 후 씹히는 풍미와 알싸함이 다채로워집니다.
- 공심채를 볶을 때는 수분을 최대한 날리면서 센 불에 빠르게 볶아야 물이 생기지 않고 아삭함이 살아납니다.
- 새우의 꼬리 껍질을 제거하지 않고 조리해야 동남아 현지의 캐주얼하고 먹음직스러운 느낌을 구현할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 평범한 오일 파스타가 지겨워 색다르고 이국적인 매운맛을 찾으시는 분들.
- 설거지를 줄이면서도 동남아 현지 골목 식당의 감성을 캐주얼하게 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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