김대석 참치김치찌개

조리 팁 💡

• 참치를 처음부터 넣으면 국물이 지저분해지고 참치 살이 다 부서지므로 완성 직전에 넣는 것이 좋습니다.
• 새우젓과 멸치액젓을 조합해 간을 하면 육수를 내지 않아도 깊은 시원함이 완성됩니다.
• 오래된 신김치를 사용할 경우 설탕 반 큰술을 넣어 볶아주면 군내와 과한 신맛이 가라앉습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐육수를 따로 내지 않고 빠르고 깊은 맛의 찌개를 끓이고 싶은 분들.
• ⭐참치 살코기가 부서지지 않고 또렷이 씹히는 김치찌개를 좋아하는 분들.
• ⭐자취생이나 바쁜 저녁 시간에 간단한 한 끼 국물 요리가 필요한 분들.