자취요리신 리챔 참치 김치찌개
모듬전을 만쓰고 남은 통조림 햄과 참치 자투리를 매콤한 신김치와 함께 볶아 끓여 전의 느끼함을 달래주는 얼큰한 찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 모듬전을 하고 팬에 남은 자투리 재료들을 모아 넣으면 햄의 동물성 기름과 참치의 감칠맛이 국물의 깊이를 더해줍니다.
- 사용하는 신김치가 지나치게 시다면 설탕을 반 큰술 정도 추가해 조리하면 신맛이 중화되고 감칠맛이 살아납니다.
- 마지막 조리 단계에서 간을 확인하고 싱거우면 소금이나 국간장으로, 더 매콤함을 원하면 청양고추를 추가합니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 전 요리를 잔뜩 먹은 후 속을 칼칼하고 개운하게 달래고 싶은 분들.
- 요리하고 애매하게 남은 통조림 햄과 참치를 남김없이 알뜰하게 처리하고 싶은 자취생.
- 특별한 육수를 낼 시간 없이 빠르고 묵직한 맛의 김치찌개를 완성하고 싶은 분들.
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