아하부장 해물 바지락 중화우동

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 계란물을 넣은 직후 젓지 않고 그대로 두어야 국물이 탁해지지 않고 맑고 깔끔하게 유지됩니다.
• 소금 양은 개인 입맛에 따라 조절하며 담백하게 즐기고 싶다면 소금을 살짝 줄여 맞춥니다.
• 냉동 우동면이나 중화면을 따로 삶아 찬물에 헹군 뒤 쓰면 국물이 불지 않고 한층 탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기름진 음식 대신 맑고 시원한 해물 국물 요리로 해장하고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 번거로움 없이 한 냄비로 완성되는 대중적인 중국집 스타일 우동을 찾는 분들.