아하부장 업소용 부대찌개
김치 없이 다양한 햄과 굴소스, 돈카츠소스, 사골 엑기스를 활용해 입에 착 감기는 깊은 국물 맛의 부대찌개
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 김치를 넣지 않아 산도 변화 없이 늘 일정하고 진한 부대찌개 국물 맛을 유지할 수 있습니다.
- 파스타소스 대신 일반 토마토케첩을 사용해도 되며, 돈카츠소스가 찌개의 감칠맛을 높여줍니다.
- 사골 엑기스는 처음부터 넣지 않고 마지막 끓이는 단계에 넣어야 국물 색이 예쁘게 잡힙니다.
이런 분들에게 추천
- 배달 및 전문점 스타일의 진하고 중독성 있는 부대찌개를 집에서 만들고 싶은 분들.
- 김치 없이 햄과 특제 양념만으로 완성하는 깔끔하고 묵직한 국물을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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