임성근 전통 부대찌개

조리 팁 💡

• 부대찌개용 햄과 소세지는 저염 제품보다 간이 센 찌개용 고염 제품을 사용해야 국물 맛이 제대로 살아납니다.
• 깊은 냄비보다는 넓게 퍼진 전골냄비에 끓여야 재료들이 한데 잘 어우러져 전통 부대찌개의 맛을 낼 수 있습니다.
• 찌개가 한소끔 끓어오른 뒤 바로 드시지 말고, 최소 5분 이상 더 끓여야 재료 본연의 감칠맛이 국물에 배어 나옵니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐진하고 깊은 국물 맛의 정통 의정부식 부대찌개를 집에서 재현하고 싶은 분들.
• ⭐실패 없는 확실한 비율의 황금 찌개 양념장을 찾는 분들.