아하부장 머리고기 돼지국밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 이미 삶아진 고기라도 육수와 함께 뚝배기에서 한소끔 끓여내야 고기의 맛이 국물에 녹아들어 정통 국밥 맛이 납니다.
• 다진 마늘은 물을 섞지 않고 입자 있게 갈아 넣어야 국물이 지저분해지지 않고 깔끔한 풍미를 줍니다.
• 돼지머리고기 대신 목살, 삼겹살, 돼지전지를 삶아서 활용해도 훌륭한 국밥을 만들 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 진한 전문점 스타일의 돼지국밥을 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐사골 엑기스를 활용해 빠르고 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐푸짐한 머리고기와 따뜻한 국물로 든든한 한 끼를 원하는 분들.