자취요리신 돼지국밥

Name: 자취요리신 돼지국밥
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 돈사골 엑기스 1덩이; 냉동 돼지머리 슬라이스 고기 2덩이(약 250g); 물 1L; 새우젓 약간; 부추 약간; 후추 약간; 밥 1~2공기

시판 돈사골 엑기스와 냉동 돼지머리 고기를 활용해 집에서 단 1분 만에 완성하는 해장용 초간단 돼지국밥

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 술 마신 다음 날 배달비와 대기 시간 없이 뜨끈하고 뽀얀 국밥으로 해장하고 싶은 분들
⭐ 소분 보관해 둔 간단한 재료로 단 1분 만에 든든한 고기 국물 요리를 완성하고 싶은 자취러

예상 5분 난이도 매우 쉬움 국/찌개/탕

주요 재료 🥩

돈사골 엑기스돼지머리 고기새우젓부추

태그 🏷️

초간단 국밥요리 해장요리

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

돈사골 엑기스 1덩이
냉동 돼지머리 슬라이스 고기 2덩이(약 250g)
물 1L
새우젓 약간
부추 약간
후추 약간
밥 1~2공기

레시피 🍳

시판용 돈사골 엑기스와 냉동 돼지머리 슬라이스 고기를 살짝만 해동하여 조리하기 좋게 칼로 소분해 둡니다.
냄비에 물 1L를 가득 부어줍니다.
소분해 둔 사골 엑기스 한 덩이와 돼지머리 고기 두 덩이를 물에 함께 넣어줍니다.
사골 육수와 고기 맛이 어우러지도록 불에 올려 한소끔 팔팔 끓여냅니다.
국물이 뽀얗게 우러나며 끓으면 짭조름한 새우젓을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
뚝배기나 국그릇에 먹기 좋은 양만큼 국물과 고기를 푸짐하게 옮겨 담습니다.
그 위에 쫑쫑 썬 알싸한 부추(전구지)와 후추를 취향껏 넉넉하게 뿌려줍니다.
뜨끈한 국물에 흰쌀밥 한 공기를 싹 말아서 든든하게 완성합니다.

사골 엑기스와 돼지머리 고기를 먹을 만큼 소분해 준비합니다.
냄비에 물 1L를 붓고 사골 엑기스와 고기를 넣어 팔팔 끓인 뒤 새우젓으로 간을 합니다.
그릇에 담아 부추와 후추를 얹고 따뜻한 밥을 말아 완성합니다.

조리 팁 💡

돈사골 엑기스와 냉동 돼지머리 고기는 대량 구매한 뒤 살짝 해동 상태에서 미리 칼집을 내어 냉동실에 소분해 두면 요리할 때 바로 꺼내 쓰기 아주 편리합니다.
돼지국밥 특유의 깊은 감칠맛을 살리기 위해서는 소금 대신 반드시 새우젓으로 간을 맞춰야 국물 맛이 훅 살아납니다.