아하부장 대구 야끼우동
대구 명물 야끼우동 스타일로 대파와 양파, 해물을 넣어 매콤하게 볶아내는 볶음짬뽕 우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양파는 두툼하게 썰어야 조리 후에도 아삭한 식감이 살아나 야끼우동 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
- 고춧가루를 볶을 때 물을 조금씩 나누어 부어야 타지 않고 고운 색과 감칠맛이 살아납니다.
- 취향에 따라 마지막에 참기름이나 화유(고추기름)를 살짝 두르면 풍부한 불향을 더할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 대구식 야끼우동이나 매콤한 볶음짬뽕을 집에서 쉽게 즐기고 싶은 분들.
- 우동면과 해물로 감칠맛 넘치는 한 그릇 면요리를 빠르게 만들고 싶은 분들.
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