아하부장 분모자 떡볶이
분모자와 어묵을 물엿과 고춧가루 기반 양념으로 끓여내는 길거리 스타일 옛날 떡볶이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고추장을 넣지 않고 고춧가루와 물엿으로 단맛과 걸쭉한 농도를 맞추는 것이 핵심입니다.
- 분모자는 가열하면 순간 부풀어 올랐다가 식으면서 쫄깃해지므로 5~7분 정도 끓여주는 것이 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원하면 매운 고춧가루나 베트남 고춧가루를 1큰술 섞어 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 학창 시절 문방구 앞 떡볶이의 매콤달콤한 맛을 원하는 분들.
- 고추장 없이 깔끔하고 진한 떡볶이 소스를 만들고 싶은 분들.
- 일반 떡 대신 쫄깃한 분모자로 색다른 떡볶이를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
