아하부장 콩나물 황태 무침
황태채와 함께 데쳐 씹는 맛과 고소함이 일품인 명품 콩나물무침
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 황태채를 콩나물과 같이 삶아주면 황태의 감칠맛이 육수로 우러나오는 동시에 황태가 부드러워집니다.
- 무칠 때 물기를 잘 짜주어야 시간이 지나도 양념이 겉돌지 않고 아삭함이 유지됩니다.
- 참기름을 넉넉히 둘러주면 황태의 구수함과 고소한 향이 조화를 이룹니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 콩나물무침보다 고급스럽고 감칠맛 나는 밑반찬을 원하시는 분들.
- 황태의 쫄깃함과 콩나물의 아삭함을 동시에 즐기고 싶은 분들.
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