상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분중화면 2인분바지락 200g감자 1개(100g)당근 30g애호박 30g대파 30g물 1L다진 마늘 1/2큰술소고기 다시다 1/2큰술미원 약 1/8작은술소금 약간후춧가루 약간레시피 🍳감자는 0.5cm 두께로 썰고 당근, 애호박, 대파도 두툼하게 채 썰어 준비합니다.냄비에 물 1L를 붓고 소고기 다시다 1/2큰술, 미원 약간, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루를 넣습니다.국물이 끓어오르면 소금으로 간을 살짝 맞춘 뒤 면과 바지락, 썰어둔 채소를 모두 넣습니다.타이머를 5분 설정하고 센 불에서 면과 감자가 익을 때까지 바글바글 끓입니다.면에서 전분이 나와 국물이 걸쭉해지면 간을 보고 그릇에 담아 마무리합니다.채소를 두툼하게 썰고 바지락과 면을 준비합니다.물에 양념을 넣어 끓인 뒤 면과 모든 재료를 넣습니다.5분간 센 불에서 끓여 국물이 걸쭉해지면 완성합니다.조리 팁 💡조개 다시다보다 소고기 다시다를 사용해야 바지락 본연의 향과 전체적인 간의 밸런스가 잘 맞습니다.면을 넣으면 국물이 짜질 수 있으므로 초반 소금 간은 심심하게 맞추는 것이 좋습니다.일반 칼국수면 대신 중화면이나 우동면을 사용하면 쉽게 불지 않고 식감이 풍성해집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐시원하고 진한 바지락 국물의 칼국수를 집에서 손쉽게 만들고 싶은 분들.⭐푸짐한 양과 감칠맛 나는 한 그릇 요리를 좋아하는 분들.
