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Okjubuの鶏胸肉豆腐じょうりん
外はカリッと、中はふっくらとした焼き豆腐と、濃厚でコクのある自家製じょうりんダレでじっくり煮込んだ柔らかな鶏胸肉を合わせた高タンパク質な副菜
豆腐鶏胸肉エゴマの実の唐辛子醤油みりん
高タンパク質の副菜しっかりした一品肉料理
Yoon Joomoの水菜のパンケーキ
小麦粉のバッテリーを最小限に抑え、水菜の自然な水分と香りを最大限に活かした、サクサクとした食感の水菜パンケーキ。
水菜小麦粉パン粉
超簡単なパンケーキサクサクパンケーキ季節の料理
尹周模の海老子ビビンバ
ゴチュジャンではなく魚醤とにんにくを使用することで、季節の海老子の新鮮な海洋的な香りを守ったビビンバ
海老子塩コシヒカリ牛腸昆布にんじんみじん切りにんにく
海鮮料理ゴチュジャン不使用のビビンバ海洋的風味
チェ・ガンロクのアブラソバ
ラードと焼き豚の濃厚な風味を熱した器で混ぜて食べる、汁なし日本式まぜそば
麺豚肉ラード長ネギ小ネギ
夜食ユニークな料理旨味
Lim Sung-geunの香り高いタチジャノメごはん
春の旬を味わう贅沢な一品。乾燥しいたけの出汁で炒めた牛肉と、香り豊かなタチジャノメごはんを組み合わせ、油を使わず旨味と香りを最大限に引き出した料理です。
柔らかいタチジャノメお米挽き肉乾燥しいたけ
春の野菜栄養満点ごはん珍味
Lim Sung-geunの素焼き鍋ダムプルングクドゥブジギ
休日の残りダムプルと野菜を使って作る、辛くて深みのある素焼き鍋を使ったダムプルングクドゥブジギ。
ダムプルゴチュジャンオイルみじん切りにんにく赤唐辛子粉牛肉骨出汁
ダムプルスープお正月の残り物辛くて酸っぱい風味
Lim Sung-geunのムングァチェ チャプチェ
ガラス麺を使わず、もち米粉で作ったもちもちの薄焼きと、さまざまな野菜、塩味でシンプルに味付けした肉を合わせた、すっきりと上品な味わいの伝統宮廷料理です。
ズッキーニエノキ茸豆もやし乾燥しいたけ牛肉
宮廷料理チャプチェ伝統食
Lim Sung-geunの王室黒ごま粥
朝鮮王朝の王たちが栄養価の高い朝食として楽しんだ、濃厚でとろりとした伝統的な黒ごま粥
黒ごま浸水した米
滋養のある料理王室料理伝統的な粥
Lim Sung-geunの豚肉と緑豆蒸しごはん
揚げた豚バラ肉が豊かな風味を加え、さっと茹でた緑豆は魚臭さをなくし、歯ごたえを最大限に引き出す。高級感のある緑豆蒸しごはんのレシピです。
豚バラ肉お米緑豆ネギ青唐辛子
緑豆ごはん鍋ごはんネギソース
Lim Sung-geunの山風味串焼き
ほんのり薄く片側だけに粉をまぶすことで、素材本来の鮮やかな色を保つ、洗練された豪華な祝い料理。ハムを山形に串に通した串焼きです。
キムバプ風漬け大根辛口乾燥魚糕キムバプ風ハムねぎ卵
祝い料理秋夕レシピ串揚げ
Lim Sung-geunの安东牛筋エゴマ葉蒸し料理
有名なラーメン屋で楽しめる、ふんわり香り高いエゴマ葉の蒸し料理を自宅で簡単に再現できるレシピです。
エゴマの葉ネギ中粗挽き唐辛子乾燥アナゴスープ上質な醤油
副菜ご飯のお供家庭料理
Lim Sung-geunのタコノキミックス
春の若芽のタコノキと米粉を黄金比で合わせ、15分間蒸してふわふわで軽い食感に仕上げた香り高い懐かしい一品。
タコノキ米粉
季節の料理春の野菜伝統的なおやつ