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11,870件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのイカとネギのスッケ
柔らかく蒸したイカをさっと茹でたネギで巻いた、一口サイズのすっきり爽やかなおかずです。
Kim Dae-seokのイチゴコチュジャン
イチゴジャムのほのかな甘みが特徴の低ナトリウムコチュジャンで、麦芽やもち米粉のペーストを用意する手間なく、わずか5分で完成します。
Kim Dae-seokの蒸しカボチャ
カボチャの自然な甘みを閉じ込め、生臭さを消すために二つのポイントを押さえたレシピ：少々の焼酎を加え、逆さまにして蒸すことで、水分が少なくふっくらとした食感に仕上げます。
キム・デソクの半干し魚の蒸し物
半干しのコチとサバを割り箸の上で蒸して、身を締まってしっとりと保ち、特製の醤油マリネ液を刷毛で塗って香り豊かに仕上げます
Kim Dae-seokの若い白菜のテンジャン漬け
これは、味噌、小麦粉のとろみ、アンチョビフィッシュソースで作った手作りの合わせ調味料を、茹でた若い白菜に重ねて漬け込んだ特別な漬物で、シャキッとした食感とコクのある風味が楽しめる一品です。
Kim Dae-seokの麦のテンジャンクク
魚と海老の濃厚な出汁に、よく洗った麦ご飯と香り高いナズナを加えてじっくり煮込んだ、懐かしくて深い旨味のテンジャン汁です。
Kim Dae-seokのテボルム干し韓国かぼちゃ炒め
ぬるま湯に浸して甘みを保った干し韓国かぼちゃを、えごまの粉と醤油の風味で仕上げた、歯ごたえのある炒め物。
Kim Dae-seokの豆腐とカニカマのジョン
豆腐と甘いカニカマを海苔で巻き、卵液にくぐらせてから黄金色になるまで焼いた、簡単で見た目も美しい揚げ物料理です。
Kim Dae-seokの豚スペアリブ煮込み
コーラとゆずシロップを使って臭みを抑え甘みを引き立て、片栗粉でとろみをつけた特製ダレで照り良く仕上げた、甘辛い豚スペアリブの煮込みです。
キム・デソクのマロウテンジャンスープ
柔らかいマロウの葉、干しエビ、煮干し、昆布、玉ねぎを使った温かいテンジャンスープ。
Kim Dae-seokのどんぐりパン
どんぐり粉と生マッコリを混ぜ合わせ、電子レンジで手軽に蒸し上げた、もちもちとした素朴な伝統のどんぐりパン。
Kim Dae-seokのコリョサラム風にんじんキムチ
ヨーグルトと魚醬でうま味を深め、韓国人の口に合うようにアレンジした、風味豊かなユニークなコリョサラム風にんじんキムチ。