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チェ・ガンロクのからあげ アゲイン

ゆずポン酢、カレー粉、バジルペースト、わさびマヨ、ゆず胡椒など5種類のユニークな下味で、鶏肉本来の味を多彩に引き出すからあげ

40分普通おつまみ
鶏もも肉鶏むね肉ゆずポン酢カレー粉バジルペースト
夜食ユニークな料理旨味

Okjubuのキュウリキムチ

沸騰した塩水でさっと茹でることで、最後までシャキッとした食感を保つ、さっぱりとした辛みのキュウリキムチ。

40分普通おかず
キュウリネギニンジンタマネギショウガ
キュウリのキムチカリカリキムチ常備菜

ヨ・ギョンレの絹ごし豆腐麻婆豆腐

柔らかい絹ごし豆腐とひき肉を使い、崩さずに滑らかに仕上げる二つのバージョンの名品麻婆豆腐

20分難しい肉・メイン
絹ごし豆腐牛肉長ネギニンニク生姜
一品料理肉料理特別料理

イヨンボクの黒酢茄子

カリッとした揚げ茄子と、酸味と甘みが絶妙な中国黒酢ソースの驚きの組み合わせ

20分普通肉・メイン
茄子でんぷん粉ねぎにんにく黒酢
黒酢ソース中華料理カリッとした外側、ふわっとした中身

尹周模のエゴマ若芽ツナギムバプ

新鮮な季節のエゴマ若芽と低脂肪の缶詰ツナを組み合わせた、贅沢な冷圧ごま油と全粒未精製ごまの香ばしさが際立つ、小さなギムバプです。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
缶詰ツナエゴマ若芽ギムバプ用海苔シート冷圧ごま油全粒未精製ごま
野菜料理副菜ワンボウルメニュ

Yoon Joomoのエゴマ味噌チゲ

新鮮なエゴマの風味と磯の香り、深いうま味が溢れるプレミアムな味噌チゲ。牛肉のヒレ肉の濃厚な出汁と特製のきな粉で煮込んだ一品。

35分普通肉・メイン
味噌手作り味噌牛ヒレ肉エゴマ大根
煮込み鍋料理家庭料理

Lim Sung-geunのジャバクジャバクガンドゥンジャン

焼肉店風のサムジャンガンドゥンジャンで、冷やご飯や豆腐をブレンドすることで、塩辛くなくマイルドで旨味のある深みを出します。

10分簡単ソース・調味・基本
伝統的なテンジャンコチュジャンダシダ中挽き粉唐辛子白水飴
サムジャン超簡単調味ソース

Yeo Kyung-raeのサンラタン

酸味と辛みが効いた、中毒性のある伝統中国料理スープ。二日酔い解消や特別な一品に最適です。

25分普通汁物・チゲ・鍋
豚ロース肉エビウナギ竹の子乾燥シイタケ
中華二日酔い解消珍しい料理

Lim Sung-geunの辛口甘み黄タラ焼き

刻んだ玉ねぎと梨をブレンドして仕込んだマリネで、上品なレストラン風の味わいの辛口甘み黄タラを焼くレシピ

45分普通肉・メイン
黄タラ本格的しょうゆ玉ねぎ細挽き赤唐辛子粉
メイン料理家庭料理簡単な料理

Yeo Kyung-okの偽りの海老蛄

上質な四川風料理。柔らかな海老蛄とシャキシャキした野菜を、辛いゴチュジャンベースのソースと唐辛子油で煮込んだ一品。

20分普通肉・メイン
海老蛄竹笋ホウレンソウねぎ生姜
中国料理海鮮料理辛い味わい

Yeo Kyung-okのザチャイヌードルスープ

新羅ホテルの中国料理レストラン・パルソンで人気の『ザチャイチヤンミョン』を、プロシェフ・余慶録のレシピで自宅で簡単に再現できる。

20分普通麺・粉食
ザチャイ豚肉竹輪乾燥しいたけほうれん草
中華料理麺料理珍しい料理

Park Eun-youngのマポトウフ

唐辛子油と豆板醤で豊かな風味が引き立つ、滑らかで辛い中華風マポトウフ

15分簡単肉・メイン
豆腐ねぎにんにく挽き肉唐辛子油
中華風辛いご飯のお供