尹周模のエゴマ若芽ツナギムバプ

必要な食材 🛒2人分

• ご飯 2杯
• 缶詰ツナ 2缶
• エゴマ若芽 1握り
• ギムバプ用海苔シート 3～4枚
• 塩 少々
• 冷圧ごま油 2大さじ
• 全粒未精製ごま 1大さじ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 通常の炒ったごま油ではなく、冷圧ごま油を使うことで、エゴマ若芽の繊細なハーブノートが引き立ち、洗練された調和の取れた香りになります。
• ロースト済みのものではなく、生の全粒未精製ごまを使うことで、噛みごたえがあり、清涼感のある深い風味が一粒一粒に感じられます。
• 密封部分に少量のご飯を軽く押しつぶしておくことで、ギムバプがしっかり閉じられ、時間が経っても表面が割れる心配がありません。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の新鮮なエゴマ若芽のシャキシャキとした爽やかなハーブ風味を楽しみたい方。
• ⭐複雑な具材を多く使わずに、シンプルながら確実に美味しいギムバプを探している方。
• ⭐辛いメインディッシュ（例：辛口ビーフステーキスープやテジョンボッキ）と相性の良い、完璧な炭水化物の副菜を求めている方。