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Ttukdak Hyungの豚肉とジャガイモのチャグリ
スープ用の豚肩ロース肉と野菜をピリ辛のタレで炒めた後、すりおろしたジャガイモを加えてスープにとろみとコクを出しながら煮込むチャグリチゲ
トゥクタクヒョン 10分で完成コギククス
豚バラ肉の茹で汁から脂を取り除き、市販の牛骨スープと1:1で混ぜて、済州島の専門店にも劣らない深い味を出したコギククス
ペク・ジョンウォン 肉サムジャン
豚ひき肉と様々な野菜を油で炒めて水分を飛ばした後、デンジャンとコチュジャンで煮詰めて作る、ペク・ジョンウォン特製常備万能だれ
ストライカー・シェフ ウニ カンパーニュ オイル パスタ
香ばしいカンパーニュ油とウニの卵を溶かし、黄金色のエマルジョンソースを完成させるハイエンドオイルパスタ
ペク・ジョンウォン氏のピリ辛もやし蒸し
もやし、おでん、餅を使った、アンコウ蒸しやコダリ蒸しのようなとろみのあるピリ辛の味付けが特徴の、超簡単なご飯のおかず兼おつまみ料理
ストライカーシェフ 韓牛フィレステーキ
柔らかい1++等級の韓牛フィレ肉に、世界三大珍味フォアグラのムースと香ばしいバターをブレンドした超豪華ソースを添えたステーキ料理
ペク・ジョンウォンのbokkeum gochujang
ひき肉と玉ねぎ、長ネギを油で炒めて水分を完全に飛ばし、醤油と砂糖の風味を凝縮させてgochujangと煮詰める万能肉bokkeum gochujang
ペク・ジョンウォンのタチウオの煮付け
低くて広い鍋に大根を敷き、大きく切った長ネギと青唐辛子を乗せた後、甘辛いヤンニョムジャンを注ぎ、汁気が少なくなるまで煮詰めるご飯泥棒、タチウオの煮付け。
ペク・ジョンウォン オサムプルコギ
サムギョプサルを焼いて香ばしい脂をたっぷり出した鉄板の上に、辛く味付けしたイカと野菜を一緒に炒めて食べる、幻想的な組み合わせのオサムプルコギ
イヨンボクのドゥブ・ギェラン チジム
豆腐と卵をつぶして混ぜ、蒸し上げて柔らかくし、甘辛い自家製醤油ダレで仕上げる、シンプルでヘルシーな一品です。
Lee Yeon-bokの中国風オムライス
ふわっと少しカリッとしたケチャップ味のチャーハンを、柔らかく滑らかなオムレツで包んだ絶品オムライス
イ・ヨンボクのジュンガナエムョン
夏の暑さをしのぐ、冷たくてすっきりとした中華風冷麺。甘酸っぱく辛い特製スープに、濃厚なピーナッツバターが溶け込んだ一品。