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105件のレシピが見つかりました。
Yoon Yi-ryeonの電気炊飯器で作る薬飯
もち米4カップを水4カップに1時間浸し、黒砂糖、栗、ナツメ、レーズンを加えて電気炊飯器の白米モードで炊いた薬飯。
Aha Bujangのカリカリカクテキ
もち米糊と砂糖を使わず、New Sugar（New Sugar（ニューシュガー））と透明なレモンライムソーダで大根の軟化を防ぎ、最後までシャキシャキとした食感を保つ、20kgの大量キムチの秘訣。
Seonkyoung Longest 白菜キムチ
丸ごとの白菜をコチュカルと旨味たっぷりの魚介だしで漬け込んだキムチ。家庭の常備菜に最適です。
Kim Dae-seokの梅シロップ
青梅、きび砂糖、オリゴ糖を使い、ひとつまみの海塩でバランスをとった自家製梅シロップ
Kim Dae-seokの甘いエゴマの葉の米粉蒸し
香り高いエゴマの葉に、香ばしいエゴマ粉と、もち米ではない米粉をまぶし、しっとりするまで蒸し上げた特別なヘルシースナック。
Kim Dae-seokのエゴマの実入りトトリムク
炒ったエゴマの実パウダーをドングリ粉に混ぜ込んで作る手作りのトトリムク。もちもちとした食感と豊かな風味が特徴です。
Kim Dae-seokのトハジョッ
淡水エビを海水塩で1週間熟成させ、様々な調味料やもち米と共にすりつぶして作る、伝統的で風味豊かな発酵ペースト。濃厚なうま味が詰まった薬味です。
Kim Dae-seokのコムタン用ソクバクチ
焼酎で下漬けした大根を、牛骨スープ、梨、玉ねぎ、イワシの魚醤で味付けした角切りカクテキ
Kim Dae-seokのナバクキムチ
若白菜、大根、赤パプリカ、梨、リンゴを使った、軽やかでさっぱりとしたナバクキムチです。
Kim Dae-seokの蜂蜜唐辛子の種入りきゅうりの漬物
お湯を使わず、焼酎、二倍酢、蜂蜜、唐辛子の種を使用して作る、歯ごたえと深いコクが楽しめる一風変わったきゅうりの漬物です。
Yoon Yi-ryeonの行者ニンニクキムチ
行者ニンニクの葉、イワシの塩辛（濃い液状のもの）、もち米糊、梨の絞り汁を使って深い旨味を出し、赤唐辛子で香りを加えたキムチです。約1ヶ月間発酵させると黄金色に変わり、ご飯が進む最高のおかずになります。
Yoon Yi-ryeonの白キムチ
小ぶりなナパキャベツで作るさっぱりとしたクリーンな白キムチ。果物ジュースと野菜のフィリングの組み合わせが、お祝いの席で人気の一品です。