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Kim Dae-seokのキムチチャーハン
刻んだ香味野菜を先に炒めることで風味豊かに仕上げ、隠し味のヴィーガンマヨネーズ大さじ1がコクと旨味を引き立てる、やみつきになるキムチチャーハン。
Kim Dae-seokのナスのエゴマ粉和え
油を使わずに蒸したナスをしっかりと水切りし、香ばしいエゴマ粉と特製ダレで和えた、風味豊かで満足感のあるヘルシーな副菜です。
Kim Dae-seokの肉と野菜の蒸し料理
薄切りの牛バラ肉をミニ白菜ともやしの上にのせて蒸し上げ、余分な脂を落とした、さっぱりとした味わいの料理です。特製の韓国風練り辛子ソースを添えてお召し上がりください。
Kim Dae-seokのピリ辛ジャガイモ煮
ジャガイモを塩水に浸してデンプンを抜き、ニンニクオイルで炒めてからコチュジャンとケチャップのタレで煮詰めた副菜
Ttukdak Hyungのコールドシアーリングステーキ
冷たいフライパンに肉を乗せ、火加減の調整と定期的な裏返しだけで、油跳ねなくきれいに焼き上げるステーキ
Ttukdak Hyungの電子レンジマポトウフライスボウル
stir-frying をせずに、ドゥバンジャンと挽き肉を使わず、電子レンジで簡単調理する、深みのある辛口甘味のマポトウフライスボウル。
Yeo Kyung-raeの秦始皇チャジャンミョン
濃厚な旨味と、塩気すぎない風味が特徴の、伝統的なチャジャンミョンを現代的にアレンジした一品
Ttukdak Hyungのハムとオムクと豆腐の煮込み
豆腐、スパム、オムク（韓国の魚肉練り物）、ズッキーニをスパイシーなタレで煮詰めて、ご飯が進むハムとオムクと豆腐の煮込みです。
This Man's Cook 干しエビパウダーのキムチチヂミ
天然の干しエビパウダーを生地に混ぜ込み、白菜の甘く柔らかい内側の葉をエゴマ油の豊かな香りとともに焼き上げた、風味豊かな一品。
Yoon Yi-ryeonの熟成キムチの煮物
熟成キムチを炒めずに、米のとぎ汁またはアンチョビだしでじっくり煮込んだ、懐かしいお弁当のおかず。
Yoon Yi-ryeonのコチュジャン炒めアンチョビ
甘辛いコチュジャンソースで絡めたアンチョビ炒めに、油で揚げたニンニクが香ばしさを加えたご飯泥棒のおかず。
ペク・ジョンウォン トゥッペギ ケランチム
トゥッペギに卵液を入れ、底をこそげながら煮込み、別のトゥッペギをかぶせて膨らませて仕上げる、香ばしくてなめらかなペク・ジョンウォン流トゥッペギ ケランチム。