Kim Dae-seokの肉と野菜の蒸し料理

調理のコツ 💡

• 蒸気が勢いよく上がり、加熱が本格化してから正確に8分間蒸すことが重要です。これにより、肉は柔らかく、野菜はシャキシャキとした食感に仕上がります。
• より滑らかな食感にするには、しゃぶしゃぶ用やプルコギ用の薄切り豚肩ロースと牛バラ薄切り肉を混ぜて蒸すのがおすすめです。
• ソースは必要に応じて水を少し足して調整してください。韓国風練り辛子の刺激が和らぎ、味がまろやかになるため、塩辛さを抑えつつ肉や野菜にしっかりと絡めることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐準備や調理の手間を最小限に抑えつつ、見た目にも華やかなおもてなし料理を作りたい方。
• ⭐シャキシャキの野菜と柔らかい肉を、ピリッと辛い韓国風練り辛子ソースでさっぱりと楽しみたい方。