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506件のレシピが見つかりました。
この男の料理 甘い南瓜の豆腐スープ
砂糖やコーンシロップを使わず、甘い南瓜の自然な甘さを引き立てるクリーンで旨味豊かな豆腐スープ。ご飯のお供に最適です。
この男のコック ランミョンボッキム
ゴチュジャンを油で炒めることで生臭い香りを消し、ラーメンスープの素とエゴマの風味を加えることで、屋台料理店のような本格的な味わいが手軽に再現できます。
この男のコック なめこ豆腐スープ
カリッとした揚げた豆腐とシャキシャキしたなめこを、濃厚で風味豊かなスープでじっくり煮込んだ、ご飯のお供にぴったりの美味しい一品です。
この男の料理 キャベツ漬け
しょうゆと梅 syrupを用いた熱湯ベースの塩水をキャベツとキュウリに注ぎ、1日間発酵させることで作る、シャキッとした歯ごたえとさっぱり甘酸っぱい副菜。ご飯との相性が抜群です。
This Man's Cookの魚糕と芽キャベツのジャパチェ
水溶きしたガラス麺にしっかり味を染み込ませ、歯ごたえのある芽キャベツと柔らかい魚糕を炒め合わせ、辛口の唐辛子油で仕上げた、コクがありながらもキレのある一品。
この男の料理 甘栗ゴチュジャンチゲ
乾燥かつお節のスープにゴチュジャンと少量のテンジャンを加え、コク深い仕上がりの辛口で濃厚な甘栗のスープ。油っぽさがなく、さっぱりとした味わい。
イナマノクック カボチャの葉の巻き物と濃厚な豆板醤
柔らかく蒸したカボチャの葉にさまざまな野菜やキノコを詰め込んだヘルシーな巻きごはんレシピ。濃厚で旨味豊かな固めの豆板醤と相性抜群。
この男のコックの若キャベツスープ
過度に発酵して酸っぱくなった若キャベツキムチを、丸ごとの干し鯖とオリーブオイルでじっくり煮込むことで、深みのある濃厚な味わいが引き出される定番の米のおかず。
この男の料理 ハムとじゃがいも千切り炒め
じゃがいもを薄く千切りにして澱粉を洗い流し、別々に炒めて歯ごたえのある食感と明るい色合いを保つ、さっぱりとした一品です。
Kim Dae-seokの即席きゅうりの和え物
塩もみをせずに、厚めに切ったきゅうりを直接和えることで、シャキシャキとした食感と深い旨みを最大限に活かした、さっぱりとした即席きゅうりサラダです。
Kim Dae-seokの鶏肉チャーハン
残った鶏肉、キムチ、ほうれん草、えのき茸を使い、脂っこくなくコクのある味わいに仕上げる韓国風の鶏肉チャーハンです。
Kim Dae-seokの卵と青唐辛子の炒め物
シャキシャキとした青唐辛子に、旨味たっぷりのカタクチイワシの魚醤を加え、ふんわりとした卵と一緒に炒め合わせた、満足感のあるシンプルな副菜です。