この男のコック ランミョンボッキム

調理のコツ 💡

• ゴチュジャンを油でしっかり炒めることで、生臭い匂いや粘り気のある質感が効果的に消えます。
• ラーメンスープの素は半パック以内に抑えること。多すぎるとインスタントラーメンの味が主張しすぎてバランスが崩れます。
• 麺が完全に柔らかくならない前に火を止めることで、スープを適度に吸収させることができ、本格的な屋台風の食感が保たれます。
• エゴマの葉はこの料理を通常のテトクボッキとは明確に分ける最も重要な素材です。新鮮な香りを楽しむために必ず入れましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐有名な屋台料理店のようなジューシーで満足感のあるランミョンボッキムを、自宅で本格的に楽しみたい人。
• ⭐エゴマの葉の爽やかな香りがラーメンスープの旨味と完璧にマッチする料理が好きな人。