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長粒米（アンナム米）を無圧力で炊き、中華菜とイカを魚醤ベースの調味料で炒めた、ふわふわ食感を最大限に引き出すタイ風カオパッド。

市販のテンジャンと老抽（ラオチョウ；双醤油）だけで作る、驚きのアレンジが効いた濃厚で香ばしいお店風カンジャジャン。

マスタードで漬けたキュウリと大根をトッピングした忠清道風ビビム冷麺。リンゴ、タマネギ、パイナップルの風味をブレンドしたビビムソースで仕上げます。

豚スカート肉を梨と醤油のタレに漬け込み、炭火で焼き上げ、辛味チリシーズニングでさっぱりと味わう一品。

大さじ1～2杯をラーメンに加えるだけで、旨味と辛味を最大限に引き出す万能な辛味豚肉トッピング。

豚肉とシーフードをJin-ganjang（韓国の万能醤油）、チリオイル、コチュカルで手早く炒め、鍋の香りに頼らずに豊かなうま味を引き出す炒めチャンポンのレシピ。

挽き肉、玉ねぎ、ズッキーニをチュンジャンソースで炒めた、柔らかな食感のウニチャジャン

甘辛くて歯ごたえのある半干しスケトウダラの煮付け。法事の席で食べた思い出がよみがえる味。