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Okjubuの玉ねぎ入りアンチョビ和え

カリッと乾煎りしたアンチョビに、シャキシャキの玉ねぎを合わせ、発酵アンチョビ魚醤と酢でピリ辛酸っぱく和えた特別なおかずです。

15分簡単おかず
中サイズの乾燥アンチョビ玉ねぎ青ねぎ発酵アンチョビ魚醤オリゴ糖シロップ(オリゴダン)
アンチョビ和えアンチョビと玉ねぎのサラダおかず

Okjubuのネギムチム

キャンプ場や自宅で肉料理と合わせるのにぴったりな超簡単ネギムチム

5分簡単おかず
ネギコチュカル発酵アンチョビ魚醤マシルエキスジンジャーシロップ
超簡単基本の副菜ご飯泥棒

Kim Dae-seokのダレスンナムル

春の季節の副菜で、ダレスン(サルナシの新芽)をちょうど30秒ゆで、イカナゴの魚醤とプラムシロップで味付けして、香ばしく風味豊かなナムルに仕上げます。

15分簡単おかず
ダレスンイカナゴ魚醤プラムシロップみじん切りにんにく丸ごま
季節の料理基本の副菜春の野菜

Kim Dae-seokのエゴマ入りアワビサラダ

テンジャンとコチュジャンの甘酸っぱいソースベースに、茹でたアワビと湯がいたエゴマを和えたヘルシーな副菜

20分簡単おかず
加熱済みアワビエゴマ玉ねぎ青唐辛子粉唐辛子
副菜さっぱりした味季節の料理

Kim Dae-seokの半干しスケトウダラのピリ辛煮込み

半干しスケトウダラに軽く塩をして凍らせ、その後に調理することで、身が崩れずに仕上がる、プロ直伝の煮込み料理です。

35分普通肉・メイン
半干しスケトウダラ韓国大根玉ねぎ長ねぎチョンヤン唐辛子
ご飯がすすむおもてなし辛い料理

Yoon Yi-ryeonの唐辛子の葉のナムル&青唐辛子のムチム

青唐辛子の葉と若い青唐辛子を茹でて、それぞれ発酵アンチョビ魚醤とコチュジャンで和えた、秋の味覚を楽しむ二品の副菜です。

20分簡単おかず
唐辛子の葉青唐辛子赤唐辛子のみじん切り青ねぎ発酵アンチョビ魚醤
ご飯泥棒季節の料理家庭料理

Ttukdak Hyungのプルナッチョンゴル

新鮮な牛肉、韓国の小型タコ(ナクチ)、豆腐を使い、辛い調味料で煮込んだ、さっぱりとした辛さが魅力の鍋料理です。

1時間15分普通汁物・チゲ・鍋
牛肉韓国の小型タコ(ナクチ)コチュカル発酵アンチョビ魚醤Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
スープ料理辛味肉料理

Aha Bujangの牡蠣和え(グルムチム)

大根の千切りと牡蠣を発酵アンチョビ魚醤で下味をつけてプリプリの食感を引き出し、甘酸っぱくてピリ辛な黄金比のタレで和えたプレミアムな牡蠣和えです。

15分簡単おつまみ
牡蠣大根発酵アンチョビ魚醤コチュカル
さっぱり味辛味おつまみ

Ttukdak Hyungの味付け牡蠣

新鮮な牡蠣、シャキシャキの大根、香り高いニラを、コチュカル、エゴマ油、メシルエキスなどで和えた、ピリ辛甘い味付け牡蠣で食欲をそそります。

45分普通おかず
大根オリゴ糖シロップ(オリゴダン)牡蠣ニラコチュカル
副菜ご飯泥棒辛い

Ttukdak Hyungの牛肉と青唐辛子の薬味

牛肉と青唐辛子、赤唐辛子を炒めて作る万能な辛味薬味です。

45分簡単ソース・調味・基本
青唐辛子(チョンヤンゴチュ)赤唐辛子玉ねぎニンニク牛肉
万能ソースおもてなし自家製

Aha Bujangのキュウリとニラのムチム

塩もみせずにサラダのように即席で作る、シャキシャキ食感と発酵ソースの旨みが際立つキュウリとニラのムチム。

10分簡単おかず
キュウリニライカナゴの魚醤コチュカルみじん切りニンニク
基本のおかず家庭料理お弁当

Seonkyoung Longestのレモングラスガーリックロブスター炒め麺

香り豊かなバターでローストしたロブスターと、バターで和えた卵麺を合わせた絶品の麺料理。

45分難しい麺・粉食
ロブスター無塩バター生姜にんにく青ねぎ
おもてなし用ボリューム満点の食事週末の料理