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Okjubuのエゴマカルグクス

豊かなアラ汁ベースに、丸ごと丁寧に洗った大きな海老を加え、さっぱりとした風味とコク深い旨味が際立つ一品です。

20分簡単麺・粉食
エゴマカルグクス海老ねぎアラストック茶パックアラ出汁
スープ料理海老料理麺料理

Kim Dae-seokのテボルム乾燥チュイナムル炒め

苦みなく優しく煮込んだ乾燥チュイナムルを醤油とエゴマ油で下味をつけ、エゴマの実の粉末の濃厚な香りとともに炒め上げた伝統的なお祝いの一品。

45分普通おかず
乾燥チュイナムルエゴマの実の粉末にんにくのみじん切りエゴマ油スープ醤油
ナッツの風味おかず祝祭日の料理

Yoon Yi-ryeonの辛味骨なし鶏足

ポジャンマチャ風の骨なし鶏足を辛いソースで炒めたもの。コーヒーパウダーで臭みを取るのがポイント。

25分普通おつまみ
骨なし鶏足チョンヤントウガラシ乾燥赤唐辛子玉ねぎ長ネギ(韓国太ネギ)
酒の肴辛い夜食

Yoon Yi-ryeonのトッいなり寿司

サッと茹でたトッ(韓国の海藻)、水気を飛ばした豆腐、そしてご飯を混ぜ合わせ、味付け油揚げに詰めた、栄養たっぷりのいなり寿司です。

20分普通サラダ・軽い食事
トッ(韓国の海藻)豆腐にんじん韓国の大ねぎ(テパ)カタクチイワシの魚醤
ヘルシー一品料理ユニークな料理

Aha Bujangの超簡単ラーメンビビンミョン

茹でたラーメンの麺に、ケチャップ、酢、イカナゴの魚醤を合わせたタレを絡めて作る、甘酸っぱくてピリ辛なビビンミョン

10分とても簡単麺・粉食
ラーメンの麺リンゴ酢イカナゴの魚醤ケチャップチョンヤンコチュ(韓国の青唐辛子)
超簡単創作料理夜食

Seonkyoung Longestのベトナム風豚の角煮

パームシュガーとココナッツウォーターで作ったキャラメルソースで煮込んだ、甘辛いハーモニーのベトナム風豚の角煮。

1時間20分普通肉・メイン
豚ネックパームシュガー魚醤玉ねぎにんにく
甘辛いハーモニーエキゾチックな味わいご飯泥棒

Kim Dae-seokのフキとエゴマのスープ

塩水でフキの苦味と渋みを完全に取り除き、海老の旨味ともち米粉でとろみをつけ、コクのあるナッツ風味に仕上げた伝統的な滋養スープ。

30分普通汁物・チゲ・鍋
フキ玉ねぎネギ海老エゴマパウダー
スープ健康的伝統的

Kim Dae-seokのコムチキムチ

コムチ(マルバダケブキ)を軽く湯通しし、旨味と辛味の効いたヤンニョムを塗り重ねて作る、香り高い春の野菜キムチです。

20分簡単おかず
コムチ玉ねぎ長ねぎ赤唐辛子粉唐辛子
春野菜料理ご飯のお供お弁当のおかず

Kim Dae-seokのキュウリとエビの煮物

厚切りにしたキュウリを少量のテンジャン(韓国味噌)とプリプリのエビで煮込み、冷やして食べる、さっぱりとした味わいの珍しい副菜です。

15分簡単おかず
キュウリボイル済みカクテルエビテンジャン(韓国味噌)カタクチイワシの魚醤おろしニンニク
ボリュームのある副菜ユニークなレシピ超簡単

Yoon Yi-ryeonのテンジャンエゴマ葉の漬物

蒸して柔らかくしたエゴマの葉を、自家製テンジャンと魚醤の調味料で層状に重ねて作る、長期間保存できる副菜です。

20分簡単おかず
エゴマの葉赤唐辛子チェヨンガリ唐辛子鰹節の魚醤テンジャン
長期保存基本的な副菜ご飯のお供

Sung Si-kyungのトマトとコリアンダーのコンフィ

ローストしたトマトとニンニク、オリーブオイル、コリアンダー、バルサミコ酢、旨味調味料で作る、パンにつけて楽しむコク深いコンフィソース。

15分簡単ソース・調味・基本
ミニトマトニンニクオリーブオイルコリアンダーバルサミコ酢
ワインのお供超簡単ホームパーティー

Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュ和え

加熱や蒸しをせずに生のまま和える、シャキシャキ食感と甘辛い味付けが楽しめる即席クァリゴチュ和えです。

10分とても簡単おかず
クァリゴチュ小ねぎJin-ganjang(韓国万能醤油)アンチョビ魚醤粉唐辛子
超簡単ご飯泥棒基本のおかず