主な食材
トッ（韓国の海藻）豆腐にんじん韓国の大ねぎ（テパ）カタクチイワシの魚醤Jin-ganjang（韓国の万能醤油）メシルシロップ（韓国の青梅シロップ）料理酒刻みニンニクごま油いりごま（粒）味付け油揚げ合わせ酢（すし酢）
Yoon Yi-ryeonのトッいなり寿司
サッと茹でたトッ（韓国の海藻）、水気を飛ばした豆腐、そしてご飯を混ぜ合わせ、味付け油揚げに詰めた、栄養たっぷりのいなり寿司です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 茹でた後、トッ（韓国の海藻）を冷水でよく洗い、汚れや雑味を取り除きます。
- 具材が水っぽくなるのを防ぐため、最初に油をひかないフライパンで豆腐を炒めて水分を飛ばします。
- 油揚げの汁気を絞りすぎず、少し残しておくことで、しっとりとした食感に仕上がります。
おすすめ
- シンプルな和え物だけでなく、旬のトッ（韓国の海藻）を使ったユニークで栄養価の高い料理を試してみたい方。
- 炭水化物を抑え、豆腐と海藻で満腹感を得られるヘルシーな食事を求めている方。
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