Yoon Yi-ryeonのトッいなり寿司

• 豆腐 500g
• ご飯 2杯
• トッ（韓国の海藻） 100g（約2掴み）
• 刻んだにんじん 大さじ4
• 韓国の大ねぎ（テパ） 1本
• カタクチイワシの魚醤 大さじ1
• Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ2
• メシルシロップ（韓国の青梅シロップ）または料理酒 大さじ2
• 刻みニンニク 大さじ1
• ごま油 適量
• いりごま（粒） 適量
• 味付け油揚げ 適量
• 付属の合わせ酢（お好みで）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 茹でた後、トッ（韓国の海藻）を冷水でよく洗い、汚れや雑味を取り除きます。
• 具材が水っぽくなるのを防ぐため、最初に油をひかないフライパンで豆腐を炒めて水分を飛ばします。
• 油揚げの汁気を絞りすぎず、少し残しておくことで、しっとりとした食感に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐シンプルな和え物だけでなく、旬のトッ（韓国の海藻）を使ったユニークで栄養価の高い料理を試してみたい方。
• ⭐炭水化物を抑え、豆腐と海藻で満腹感を得られるヘルシーな食事を求めている方。