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Kim Dae-seokのシシトウとイカの炒め物

シシトウと弾力のあるイカを使った、サクサクした辛い炒め物で、とろみのあるソースが食材によく絡み、美味しい甘辛いおかずに仕上がります。

20分簡単おかず
イカシシトウシイタケ片栗粉にんにく(みじん切り)
ご飯のお供スパイシーでピリッとした夜食

Kim Dae-seokの焦がし米のワカメスープ

焦がし米とワカメをじっくり煮込んだ、コク深く香ばしいスープです。

40分簡単汁物・チゲ・鍋
ワカメ短粒米ごま油にんにく(みじん切り)醤油(スープ用)
スープコクのある味わい朝食

Kim Dae-seokの春の若大根キムチ

塩漬けせずに作る、パリッとした新鮮な春大根のキムチ。乾燥唐辛子を粗くつぶしてペーストにした特製のヤンニョムを使い、大根特有の生臭みを取り除き、すっきりとした爽やかなだし汁が特徴です。

40分普通おかず
若大根乾燥唐辛子りんご玉ねぎ青ネギ
季節料理ご飯のお供夏の食べ物

Kim Dae-seokの牛肉と大根の醤油漬けスープ

大根を醤油に漬け込むという秘伝の方法で、調味料を極力使わずに仕上げる、コクがありながらもさっぱりとした牛肉大根スープ

45分簡単汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉大根長ねぎ乾燥昆布おろしにんにく
汁物料理家庭料理あっさり味

Kim Dae-seokのシシトウの粉蒸し

小麦粉と片栗粉を混ぜて食感を高めた、もちもちでシャキシャキとしたシシトウの蒸し料理です。霧吹きを使って乾いた粉をダマにならず均一に湿らせることで、しっかりと火を通します。

15分簡単おかず
シシトウ小麦粉片栗粉粉唐辛子醤油
副菜自家製家庭料理

Yoon Yi-ryeonの半熟卵の醤油漬け

しっとりとした半熟卵を野菜と一緒に旨味のある醤油だれに漬け込んだ、ご飯泥棒なおかず

20分簡単おかず
玉ねぎ大ネギ(韓国産)チョンヤン唐辛子
ご飯泥棒超簡単基本のおかず

Kim Dae-seokのナバクキムチ

大根と白菜の柔らかい内葉に、果物と唐辛子粉を濾した汁を注いで発酵させ、後から新鮮な果物を加えるナバクキムチ。

2日12時間40分簡単おかず
大根白菜の柔らかい内葉りんご唐辛子粉
祝日の料理汁物さっぱりした味

Kim Dae-seokの江華島大根キムチ

大根を塩ではなくニューシュガーに漬けて辛味を抑え、生エビと乾燥唐辛子を加えて爽やかな風味に仕上げた伝統的な大根キムチです。

40分普通おかず
大根乾燥唐辛子サバ魚醤アミの塩辛もち米粉
ご飯泥棒キムジャン季節の料理

Yoon Yi-ryeonの朝唐辛子チャンジャジ

濃厚な朝唐辛子を醤油と魚醤で漬け込み、長期間保存してもシャキッとした食感が続く。

2日20分簡単おかず
朝唐辛子玉ねぎチェヨンガム唐辛子赤唐辛子ジン醤油
長期保存基本的な副菜黄金比率

Aha Bujangの八堂火のイカ

唐辛子粉とカプサイシンの大胆な味付けで、舌を魅了する激辛八堂風イカ炒め。

15分簡単肉・メイン
イカ長ネギ(韓国産)玉ねぎ唐辛子粉みじん切りニンニク
辛いご飯泥棒おつまみ

Aha Bujangのピリ辛酸っぱいムセンチェ

塩もみをせず、発酵アンチョビ魚醤とコチュカルで直接和えることで、シャキシャキ感と旨味のある汁を楽しむムセンチェです。

10分とても簡単おかず
大根長ネギ(韓国産)発酵アンチョビ魚醤みじん切りにんにく炒りごま
超簡単ご飯泥棒さっぱり味

Seonkyoung Longestのスパイシーツナ煮込み

ツナ缶の油、長ネギ(韓国産)、青陽唐辛子、風味豊かな調味だれを土鍋で煮詰めた、ご飯に合う家庭的なツナ料理です。

15分とても簡単汁物・チゲ・鍋
ツナ缶玉ねぎ長ネギ(韓国産)青陽唐辛子みじん切りにんにく
超簡単ご飯泥棒家庭料理