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572件のレシピが見つかりました。

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キム・デソクの春のヒラメわかめスープ

わかめとヒラメをみりんと粗塩で下処理して生臭さを完全に取り除き、米のとぎ汁で丸ごと煮込んで深く豊かな味わいに仕上げた、体に優しい春のわかめスープです。

40分普通汁物・チゲ・鍋
乾燥わかめヒラメみりんにんにくみじん切り薄口醤油
スープ料理滋養食季節料理

Kim Dae-seokのシイタケとニラのサラダ

油を使わず蓋をして蒸し焼きにすることで肉のような旨味を引き出したグリル椎茸と、ピリ辛で香ばしいニラのサラダを組み合わせた、健康的な一品。

15分簡単おかず
シイタケニラ玉ねぎ粉唐辛子イカ魚醤
時短・簡単ヘルシー料理おかず

Kim Dae-seokのニンニクの醤油漬け

甘草とローリエを加え、特製ダレで熟成させたシャキシャキ食感のニンニクの醤油漬け

30分普通おかず
ニンニク高級醤油酢焼酎梅エキス
旬の料理副菜自家製

Ttukdak Hyungのツナと豆腐の煮付け

大根、豆腐、じゃがいも、ツナをアンチョビとしいたけの出汁で煮込んだ、ピリ辛で深い味わいの煮物です。

20分普通おかず
アンチョビしいたけ大根豆腐じゃがいも
超簡単おかずご飯泥棒

Kim Dae-seokのあさりと豆もやしの和え物

豆もやしを茹でた際に出る水分であさりを蒸し上げることで、素材本来の旨味を凝縮。シャキシャキとした食感とあさりの弾力が楽しめる、深みのある味わいの副菜です。

15分簡単おかず
豆もやしあさりの身長ねぎ粉唐辛子おろしにんにく
シャキシャキ食感ユニークな副菜旬の料理

Kim Dae-seokのサーモンジャン

新鮮で身が引き締まり、生臭さのないサーモンを特製の醤油ダレに漬け込んだ、ご飯が止まらなくなるサーモンジャンです。

40分普通おかず
サーモン玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子レモン
ご飯泥棒おもてなし特別な日

Kim Dae-seokの干しエビとニンニクの芽の炒め物

干しエビを油なしで空煎りし、焼酎を使ってニンニクの芽の辛味を抑えることで、照りと旨味を引き出した副菜です。

20分簡単おかず
ニンニクの芽干しエビ焼酎醤油梅エキス
副菜ご飯のお供お弁当のおかず

Kim Dae-seokの茹でネギの和え物

シャキシャキとした茹でネギに、甘辛くコクのあるコチュジャンだれを絡めた、ご飯が進む簡単でスピーディーな副菜です。

20分簡単おかず
ネギコチュジャン粉唐辛子おろしにんにく醤油
ご飯のお供甘酸っぱい旬の料理

Kim Dae-seokの麗水突山高菜キムチ

新鮮な突山高菜、水で戻したチョンガク(ミル)、煮出したイワシの魚醤、そして粉砕した乾燥唐辛子を使用し、全羅道スタイルの深い旨味と力強い辛さを引き出した高菜キムチです。

4時間難しいおかず
突山高菜乾燥チョンガク(ミル)乾燥唐辛子イワシの塩辛アミの塩辛
旬の料理ご飯のお供ハレの日の料理

Kim Dae-seokの干しスケトウダラとワカメのスープ

エゴマ油と醤油で干しスケトウダラとワカメを炒めて作る、クリーミーでコクのあるスープが特徴の、さっぱりとした澄んだ干しスケトウダラとワカメのスープ

1時間10分簡単汁物・チゲ・鍋
ワカメ干しスケトウダラの細切りみりん醤油エゴマ油
スープほっとするスープボリューム満点の朝食

Kim Dae-seokのシャキシャキ青梗菜キムチ

粉唐辛子の代わりに生の赤唐辛子と戻した乾燥唐辛子を使い、ニューシュガーで漬け込むことで食感を保ち、清涼感を引き出した、シャキシャキ感と新鮮さが際立つユニークなキムチです。

1時間30分普通おかず
青梗菜乾燥唐辛子玉ねぎ青ねぎ大根
旬の料理特別なキムチシャキシャキ食感

Kim Dae-seokの玉ねぎとリンゴのサラダ

玉ねぎの辛味とリンゴの甘みが絶妙に調和した、さっぱりとした味わいの夏の定番料理です。

20分簡単おかず
玉ねぎリンゴニラ赤唐辛子粉唐辛子
簡単爽やかな風味夏料理
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