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23件のレシピが見つかりました。

硬い牛肉やパサつきがちな鶏むね肉を、中華料理店のような柔らかくジューシーな食感に変える魔法の下処理・マリネ技術です。

重曹で牛肉を柔らかくし、シャキシャキのブロッコリーと中華風ソースで炒めた広東風の一品。

ラート・ナーは、重曹で柔らかくした豚肉とライスペーパー麺を濃厚なソースで炒めたタイ風焼き麺料理です。

パスタ麺を豚首肉、キャベツ、玉ねぎと炒めた、ヘルシーでコシのあるダイエットチャジャンミョン

オーブンを使わずにフライパンとバナナで作る、ふんわり香ばしい手作りおやつパン

すべての材料を一度に混ぜてよくかき混ぜ、炒めるだけで初心者でも簡単に作れるサクサクの黄金チャーハンに、ダルゴナで独特な甘みを加えた料理です。

白砂糖ときび砂糖を混ぜて深い味わいに仕上げ、押すタイミングと力加減を調整してくっつきを防ぐ、懐かしいダルゴナのレシピ。

バナナの甘さとベーコンの塩気と歯ごたえが絶妙に調和した、アメリカンスタイルの甘辛ブランチの定番

鶏もも肉に醤油、片栗粉、卵、重曹をしっかりと吸収させ、最後に食用油でコーティングする中華料理の仕込み方法。

豚カルビをマリネして揚げ、香り野菜やヒャンチュイペッパーと炒めたスパイシーでサクサクのリブ料理。

重曹を使って驚くほど柔らかく仕上げた豚ロースを、野菜の香りをじっくりと移しながら炒め上げる、本格的な香港風ポークチョップです。