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4,087件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのからし菜の味噌炒め
柔らかいからし菜を包丁の背で叩き、味噌ベースの調味料と米のとぎ汁でとろみがつくまでじっくり煮込んだ、風味豊かな副菜です。
Kim Dae-seokの玉ねぎ豆腐チヂミ
水気を絞った豆腐にシャキシャキの玉ねぎと片栗粉を混ぜ合わせ、油っぽくなくモチモチとした食感に仕上げた彩り豊かな豆腐チヂミです。
Kim Dae-seokのミョンイ（行者ニンニク）の醤油漬け
甘草と青唐辛子で風味をつけた醤油ダレにミョンイ（行者ニンニク）を漬け込んだ、発酵漬物です。
Kim Dae-seokの干しタラと豆もやしのスープ
干しタラ特有の強い臭みと硬い食感を抑え、ごま油で軽く炒めることで、黄金色に輝くコクと深みのある澄んだスープに仕上げた、さっぱりとした少しピリ辛な二日酔い解消スープです。
Kim Dae-seokのエゴマの葉のジャバン
パリッと揚げたエゴマの葉に甘辛いタレを絡めた、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokの大根ともやしの炒め物
塩漬けにした大根ともやしを炒め、昆布とともに短時間蒸すことで、豊かで少し歯ごたえのある食感を保ちます。素材本来の風味を生かした香り豊かなおかずです。
Kim Dae-seokの新ニンニクの海苔サラダ
軽く茹でた新ニンニクを、カリッと焼いた海苔と甘酸っぱい醤油ベースのドレッシングで和えた季節の副菜。
Ttukdak Hyungの慶尚道風豚肉鍋
前脚肉とパングイ茸、中華麺を干しエビ・昆布出汁で煮込んだピリ辛でボリュームのある慶尚道風豚肉鍋
Chinese Cuisine Witchのナスのナムル
旬のナスを蒸して、ニラ、ニンニク、エゴマ油、醤油、ごま塩で和えた簡単な副菜です。
Kim Dae-seokのズッキーニサラダ
ズッキーニを薄く油をひいたフライパンでこんがりと焼き、余分な水分を飛ばしてから、アンチョビ醤油と唐辛子粉で作った風味豊かなソースであえることで、独特の歯ごたえと旨みが楽しめるおかずです。
Kim Dae-seokのレタステンジャンスープ
昆布、乾燥エビ、煮干しで取った濃厚なだしに、香ばしいテンジャンを溶かし、シャキシャキのじゃがいもと柔らかなレタスを加えた、さっぱりとして満足感のある夏の味覚。
Yoon Yi-ryeonのヤンニョムケジャン
ぶつ切りにした生の蟹に濃厚な合わせ調味料（ヤンニョム）を絡め、熟成させて作る、旨味たっぷりのヤンニョムケジャンです。