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4,087件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのコールラビの醤油漬け
醤油を煮沸する手間を省き、昆布だし、焼酎、ナツメエキスを黄金比で合わせることで、噛み応えのある食感と深い味わいを実現した贅沢な副菜です。
Kim Dae-seokの新鮮ニンニクの和え物
新鮮なニンニクを焼酎を加えたお湯で湯通しして辛味を抜き、甘辛い醤油ベースのタレと炒り煮干しで和えた旬の副菜です。
Kim Dae-seokのオートミール入りセリのチヂミ
セリを塩水で洗って汚れを完全に落とし、氷水を使った生地と香ばしいオートミールを加えることで、カリッとした食感とナッツのような風味が楽しめる究極のセリチヂミレシピです。
Kim Dae-seokの貝のフリッター
醤油で下味をつけた剥き身の貝を、ネギと唐辛子を混ぜた卵液にくぐらせ、黄金色で香ばしく焼き上げたフリッターです。
Kim Dae-seokの青海苔粥
軽く炒った米から出る香ばしい出汁で、青海苔、カニ、エノキダケをじっくり煮込んだ、口当たりが滑らかで風味豊かなヘルシーな粥です。
Kim Dae-seokの椎茸の唐揚げ
外はカリッと、中はもちもちとした食感。もち米粉で揚げた椎茸に、トマトスパゲッティソースをベースにした甘辛いタレをかけていただきます。
Kim Dae-seokのエリンギとニラの和え物
さっと湯通しして歯ごたえを残したエリンギと、たっぷりのニラを、イワシの魚醤とごま油の黄金比で和えた一品。食欲がない時や、ご飯のお供が欲しい時にぴったりの手軽で美味しいおかずです。
Kim Dae-seokのエゴマの葉と玉ねぎの煮物
エゴマの葉、玉ねぎ、青唐辛子を使った香り豊かなエゴマの葉と玉ねぎの煮物です。
Kim Dae-seokのレタスとブドウの冷製スープ
爽やかな酸味と甘みが広がる冷製スープに、ジューシーなデラウェアが弾ける、食欲をそそる一風変わった冷製スープです。キュウリとレタスのシャキシャキ感も楽しめます。
Kim Dae-seokの切り干し大根とイカの塩辛の和え物
焼酎に浸した切り干し大根を細かく刻み、イカの塩辛とスパイシーな調味料で和えた、歯ごたえの良い副菜です。
Kim Dae-seokの鶏むね肉と白菜の包み蒸し
柔らかく茹でた鶏むね肉、人参、シャキシャキのリンゴを白菜で包み、爽やかな柚子マスタードソースで楽しむ、軽やかでヘルシーな一品です。
Kim Dae-seokの味付けコッコル
焼酎で茹でたコッコルを、茹で汁で洗って砂を取り除き、風味豊かな調味ダレで和えたおかず