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4,087件のレシピが見つかりました。
Kim Jin-soonのカリカリ茄子炒め
水飴と塩で下味をつけて水分を抜くことで、もちもちカリカリ食感に仕上げる豚肉と茄子の炒め物。
この男の料理 キムチスッキ
新鮮なキムチを乾燥アナゴの出汁で煮込み、少量のテンジャンで風味を深めた、辛くてコリコリとしたキムチスッキ。豊かな旨味が特徴です。
Kim Dae-seokのエゴマアサリサラダ
新鮮なエゴマをたっぷり使った特製の薬味ダレと、小麦粉を使った洗浄法で土臭さを取り除き柔らかく茹でたアサリで作る、冬の味覚アサリサラダ。
Yeo Kyung-okのソリュウワンジャ
伝統的なナングァワンジャを小さくした、外はカリッ、中はジューシーな中国風肉団子のレシピ。自宅で手軽に楽しめるようにアレンジされています。
Baek Jong-wonの冷やしラーメン
ラーメンの粉末スープ、醤油、砂糖、酢で作った甘酸っぱい冷たいスープに、シャキシャキのトッピングをのせた、夏にぴったりの冷やしラーメンです。
Baek Jong-wonの進化したチャーハン
Baek Jong-wonが考案した伝説のチャーハン。鍋の片側に醤油を押し当て、冷やしたご飯を炒めることで、中華料理店のような香ばしい風味を再現する。
Eonam Teacherのカルビチム
長ねぎと玉ねぎを炒めて作る特製ソースに、梨ドリンクと酢で柔らかく仕上げる、ミキサー不要の超簡単カルビチムです。
Eonam Teacherの一生モノのトッポッキ
粉唐辛子、砂糖、醤油、オイスターソース、コチュジャンを適切な割合で混ぜ、弱火でじっくり煮込んだ、懐かしい屋台風トッポッキ。
Baek Jong-wonのゴチュジャンごまボムビビンパヌードル
自宅にある基本的な調味料の黄金比を活かし、たっぷりと砕いたごま塩をのせることで、濃厚でナッツ風味豊かな新しいタイプのビビンパヌードル。手軽で簡単な一品です。
Baek Jong-wonの超簡単チキンカルグクス
鶏肉を最初に焼いて濃厚で旨味のある油を抽出し、醤油ペーストで風味を引き立てる。長時間の煮込みやほぐし作業が不要なこの極めてシンプルなチキンカルグクスは、わずか20分で完成する。
この男のコックの洗い済みキムチスパム炒飯
新鮮なキムチの調味料を洗い流して重たさを抑えつつ、シャキッとした食感を残し、塩気のあるスパムと高熱で炒めることで、すっきりとした満足感ある味わいに仕上げます。
この男の料理のエオムクチミ
油っぽさを除去するために、揚げずに熱湯でさっと茹でる独特な調理法により、歯ごたえのある食感とすっきりとした旨味が楽しめる一品です。