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Yoon Yi-ryeonのトングランッテン

卵液を使わず、イカと干しシイタケでうま味と食感をアップさせたトングランッテン。豚肉と豆腐の黄金比でしっとりと焼き上げます。

30分普通おかず
豚肉豆腐イカ干しシイタケ玉ねぎ
おもてなし料理ごちそうご飯泥棒

Sung Si-kyungの昆布蒸し牡蠣

ぷりぷりの牡蠣を昆布と清酒で蒸し、にんにくポン酢だれでいただく、すっきりと上品な酒の肴。

15分とても簡単おつまみ
牡蠣昆布清酒つゆ醸造醤油
焼酎の肴超簡単汁物料理

Yoon Yi-ryeonのキムチジェユクポックム

薄切りの豚肉に下味をつけ、酸味のあるキムチとピリ辛のタレを合わせることで、お店の味のようなキムチジェユクポックムを作ります。

25分簡単肉・メイン
豚肉酸味のあるキムチ玉ねぎ青陽唐辛子長ねぎ
肉料理ご飯泥棒超簡単

Yoon Yi-ryeonの豚肉炒め

豚肉を黄金色に焼いて脂を落とし、醤油とテンジャンベースの調味料で煮詰めることで、柔らかく深い旨味のある豚肉炒めに仕上げます。

30分普通肉・メイン
豚肉焼酎砂糖黒胡椒食用油
肉料理ご飯泥棒家庭料理

Yoon Yi-ryeonの牛肉ユッケジョン

片栗粉と卵液をまとわせた柔らかな牛肉の焼き物。万能醤油だれで下味をつけた、祝いの席に欠かせないジョンです。

20分普通肉・メイン
牛肉醤油韓国梨玉ねぎ焼酎
祝い料理おもてなし家庭料理

Yoon Yi-ryeonのLAカルビチム

LAスタイルのショートリブをまず水で煮て、梨と玉ねぎのジュースを加えた醤油だれで柔らかくなるまで煮込む、祝いの日の煮込み料理。

1時間20分普通肉・メイン
LAスタイルのショートリブ玉ねぎJin-ganjang(韓国醤油)砂糖
祝い料理肉料理おもてなし

Aha Bujangのオリブルゴギ(辛味炒めアヒル)

オイスターソースとテンジャンを合わせた特製ダレで強火で焼き上げた、甘辛いアヒルのブルゴギ。クァリゴチュの香りが食欲をそそる一品。

20分簡単肉・メイン
アヒル肉クァリゴチュ(韓国のシシトウ)長ネギ(韓国産)玉ねぎオイスターソース
肉料理健康食おもてなし向け

Aha Bujangのコリコリキュウリと大根のピクルス

砂糖と塩で24時間漬け込んだキュウリと大根が、シャキシャキとした食感に仕上がる味付けピクルスです。

1日30分簡単おかず
キュウリ大根ニンニクのみじん切りサムジャン発酵アンチョビ魚醤
基本の副菜大量調理自家製

Aha Bujangの豆腐キムチ

豚バラ肉とよく発酵したキムチを炒め合わせ、火を止めてから酢を加えて旨味を引き立てる、伝統的なスタイルの豆腐キムチです。

20分簡単おつまみ
豆腐豚バラ肉白菜キムチ(丸ごと)みじん切りにんにくコチュカル
ご飯泥棒おつまみ家庭料理

Aha Bujangのガンジャジャン

シャキシャキの玉ねぎと豚肉を強火で炒めた、中華料理店の鍋香るガンジャジャン

15分簡単麺・粉食
豚肉玉ねぎ韓国太ネギみじん切りニンニクJin-ganjang(韓国の万能醤油)
中華風ワンボウル手作り

Aha Bujangのウサムギョプユッケジャン

牛バラ肉薄切りから出た脂でチリオイルペーストを作ることで、わずか20分で深いプロの味わいを実現する、ほっとするユッケジャン。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉薄切り(ウサムギョプ)長ネギ(韓国産)玉ねぎ大根もやし
スープ料理超簡単二日酔い対策

Aha Bujangの青陽唐辛子エアフライヤー トッカルビ

手作りトッカルビにスパイシーで甘辛い味わいをプラス。エアフライヤーで焼くことで肉汁を閉じ込め、こんがりとした食感に仕上げます。

30分簡単肉・メイン
挽き豚肉青陽唐辛子長ネギ(韓国産)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)みじん切りにんにく
ご飯泥棒超簡単お弁当