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This Man's Cookのエゴマ葉牛肉ステーキ揚げ
香り豊かなエゴマ葉を加えた繊細な牛肉の天ぷら。見た目も華やかで、油っぽさや重たさを感じさせず、満足感のある一品です。
牛肉調味塩黒こしょう卵もち麦粉
祝祭料理肉料理接待料理
この男のクックのゴチュジャン風エゴマの漬物
醤油、砂糖、酢、水を1:1:1:1の比率で煮て、その熱い液を葉物に注ぐことで、焼肉屋で味わえるような酸味と甘みのあるエゴマの漬物が作れます。
エゴマの葉青唐辛子醤油酢
酸味と甘みのバランス焼き肉との相性抜群長期保存可能
Kim Dae-seokの牛すね肉スユク鍋
圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛すね肉と新鮮な野菜を、濃厚なスープと特製ゆず醤油ダレでいただく高級鍋料理。
牛すね肉小麦粉焼酎大葱（韓国大葱）玉ねぎ
スープ料理肉料理おもてなし
Kim Dae-seokのポークチョルボッコギ
やわらかい豚肩肉を使用したボリュームたっぷりの土鍋煮込みで、濃厚なつゆに味噌を小さじ半分加えることで臭みを消し、クリーンで旨味のある味わいに仕上げました。
豚肩肉長ねぎ玉ねぎにんじん青唐辛子
汁物リーズナブル家庭料理
Kim Dae-seokのジャガイモと小魚の煮物
海塩と水飴で下処理した、崩れにくくもちもちとした食感のジャガイモに、小魚の豊かな風味が加わった甘辛いおかずです。
ジャガイモ小魚玉ねぎ長ネギ青唐辛子
甘辛ご飯のお供おかず
Kim Dae-seokのカニカマプリン茶碗蒸し
卵を白身ごとミキサーにかけて混ぜ合わせ、牛乳を加えて蒸し上げることで、プリンのような滑らかな食感に仕上げる簡単な茶碗蒸しです。
卵カニカマ牛乳醤油
超簡単子供向けおかずクリーミー
Kim Dae-seokのマスクメロンとキュウリの冷製スープ
甘いマスクメロンと爽やかなレモン果汁を使い、キュウリを塩もみせずに仕上げる、旨味たっぷりの夏にぴったりの冷製スープです。
キュウリマスクメロン玉ねぎ醤油イカ魚醤
とても簡単スープ料理夏の料理
Kim Dae-seokの簡単ボウル半熟卵
陶器のボウルと蒸し器を使い、失敗なく完璧な形に仕上がる栄養満点の半熟卵料理です。
卵醤油
朝食失敗なし副菜
Kim Dae-seokのタチウオの煮付け
小麦粉で洗って生臭さを取り除き、大根を先に煮ることで旨味を引き出した、お店のような味わいのタチウオの煮付けです。
タチウオ大根玉ねぎ長ねぎチョンヤン唐辛子
おもてなしご飯泥棒煮物料理
Kim Dae-seokのエリンギと昆布の和え物
蒸したエリンギの水分を軽く飛ばし、香ばしいエゴマ粉と調味料で和えた、まるで肉のような弾力と旨味を楽しめるご飯のお供です。
エリンギ昆布エゴマ粉醤油ごま油
簡単調理ご飯のお供ボリューム満点
Kim Dae-seokの干しエビと海苔の炒め物
香ばしく焼いた海苔と干しエビの豊かな旨味が楽しめる、ご飯が進む一品です。乾煎りして臭みを取り除いた干しエビと、甘辛いタレが絶妙に絡み合い、噛むほどに香ばしさが広がります。
干しエビ海苔おろしにんにく醤油イワシの魚醤
超簡単ご飯のお供甘辛い美味しさ
Kim Dae-seokのホッケの塩焼き
生姜酒でマリネし、ネギ醤油ダレを添えた香ばしい焼き魚
ホッケ生姜酒長ネギ粉唐辛子おろしにんにく
外はカリッと中はふっくらボリューム満点ご飯のお供