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3,302件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokの醤油チキン串

牛乳に漬けて臭みを消したジューシーな鶏もも肉をネギと交互に串に刺し、甘辛い醤油だれを塗って焼き上げた一品。ビールのおつまみに最適。

45分普通おつまみ
鶏もも肉牛乳ネギオイスターソース青唐辛子
ビールのおつまみお子様のおやつ甘辛い

キム・デソクの豚バラ肉と白菜の蒸し料理

ソジュと少量の黒砂糖でマリネして臭みを取り除いた豚バラ肉を、シャキシャキの豆もやしと甘い白菜と一緒に蒸し、マスタードソースにつけて食べる、ヘルシーで風味豊かな料理です。

20分簡単肉・メイン
豚バラ肉ソジュネギ豆もやし小ぶりの白菜
あっさり味ユニークな料理家庭料理

Kim Dae-seokの牛肉コチュジャン炒め

柔らかい牛肉と玉ねぎの甘み、そして味噌のコクが調和した万能コチュジャンソースです。

25分普通おかず
牛ひき肉おろしにんにく高級醤油青唐辛子ししとう
ご飯泥棒辛い料理万能ソース

Kim Dae-seokの牛肉スープ

脂の乗った牛バラ肉、牛骨スープ、下茹でしたサトイモの茎を使用した、専門店のような味わいの濃厚で少しピリ辛な牛肉スープです。

50分普通汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉サトイモの茎大根長ネギ唐辛子
スープ料理ご飯のお供二日酔い解消

Kim Dae-seokの肉と野菜の蒸し料理

薄切りの牛バラ肉をミニ白菜ともやしの上にのせて蒸し上げ、余分な脂を落とした、さっぱりとした味わいの料理です。特製の韓国風練り辛子ソースを添えてお召し上がりください。

20分簡単肉・メイン
牛バラ薄切り肉豚肩ロースミニ白菜もやし長ネギ
おもてなしあっさり味とても簡単

Kim Dae-seokの豚肩ロースステーキ

豚肩ロース肉に小麦粉をまぶしてジューシーさを閉じ込め、秘伝のトマトスパゲッティソースで深みのある味わいに仕上げたホームパーティー用ステーキです。

30分普通肉・メイン
豚肩ロース肉にんにくにんじん玉ねぎミニトマト
ホームパーティーおもてなし料理特別な日の料理

Kim Dae-seokの豚バラ肉と緑豆もやしの炒め物

韓国の練り辛子を隠し味に使い、豚肉の臭みを消してコクと旨みを引き出した、シャキシャキ食感が楽しめる簡単で素早い炒め物です。

10分とても簡単肉・メイン
豚バラ肉緑豆もやし玉ねぎ長ねぎアミの塩辛
簡単夜食ご飯のお供

Kim Dae-seokの春川タッカルビ

すりおろした玉ねぎで柔らかくした鶏もも肉を、味噌とコチュジャンの隠し味で仕上げた、濃厚で旨味たっぷりのタッカルビです。強火で水分を飛ばしながら炒めることで、カリッと香ばしい食感に仕上げます。

50分普通肉・メイン
鶏もも肉キャベツさつまいも長ねぎエゴマの葉
ボリューム満点おもてなし料理週末のごちそう

Kim Dae-seokの格子切り豚バラ肉の甘辛焼き

練り辛子とコーラを使って豚バラ肉特有の臭みと脂っこさを丁寧に取り除き、格子状の切り込みに甘辛い自家製タレをたっぷり染み込ませてじっくり焼き上げた一品です。

5時間20分普通肉・メイン
格子切り豚バラ肉玉ねぎ長ネギ生姜練り辛子
特別な日甘辛味キャンプ飯

Kim Dae-seokの鴨肉のチュムルロク

エゴマ粉と水飴でコクと照りを出した、レストランのような味わいの鴨肉のチュムルロク。エゴマの葉とニラの香りが食欲をそそります。

35分普通肉・メイン
鴨肉玉ねぎ長ねぎエゴマの葉ニラ
とても簡単肉料理ご飯のお供

Kim Dae-seokの熟成キムチ豚バラ煮込み

豚バラ肉の表面を焼き固めてから、熟成キムチと煮干し出汁でじっくり煮込んだ、濃厚でスパイシーな豚バラ煮込みです。

50分普通汁物・チゲ・鍋
豚バラ肉熟成キムチ焼酎味噌アミの塩辛
ボリューム満点ご飯のお供煮込み料理

Kim Dae-seokの豚ヒレ肉のチャンジョリム

豚ヒレ肉特有の臭みを消すためにマスタードを少量加えるというKim Dae-seokシェフの秘伝の出汁を使用し、深みのある旨味を引き出した、一週間楽しめるボリューム満点のおかず。

1時間普通おかず
豚ヒレ肉うずらの卵ししとうにんにく(丸ごと)焼酎
お弁当ご飯泥棒甘辛
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