YOOXICMANのスマッシュチーズバーガー

調理のコツ 💡

• ジューシーなバーガーにするためには、脂質が20%以上の牛ひき肉を使用することで、パサつきを防ぎ肉汁あふれる仕上がりになります。
• チポトレペーストはネット等で手軽に入手できますが、ない場合はホットソースやシラチャーソースをマヨネーズと混ぜて代用可能です。
• パティをプレスする際は、専用のバーガープレスや硬いヘラを使い、フライパンの底に肉をしっかり密着させるとクリスピーに仕上がります。
• パティを2枚以上重ねてダブルパティにすると、肉とチーズのハーモニーがより一層引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐ファストフードとは一線を画す、ボリューム満点で塩気の効いた本格的なアメリカンスタイルのチーズバーガーを食べたい方。
• ⭐シンプルな道具を使って、お店のような高品質な自家製パティを作りたい方。
• ⭐野菜を入れず、肉とチーズ、ソースの直球の組み合わせを楽しみたい肉好きの方。