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Ttukdak Hyungの鶏足汁煮
テンジャンと生姜で臭みを出さずに茹でた鶏足に、玉ねぎ、ねぎ、唐辛子を加え、辛口のタレで和えて冷やして固めると、しっかりとした食感の鶏足汁煮になります。
テンジャン鶏足生姜玉ねぎねぎ
焼酎のつまみホームパーティー夜食
Kim Dae-seokのナツメペースト
乾燥ナツメと生姜をじっくり煮込み、果肉を漉してとろみがつくまで煮詰めたナツメペーストです。
乾燥ナツメ生姜松の実
温かいお茶自家製おうちカフェ
Ttukdak Hyungの辛味豚尾煮込み
豚尾を唐辛子ベースの調味料で柔らかく旨味が染み込むまで煮込んだ、スパイシーな煮込み料理です。
豚尾テンジャンJin-ganjang（韓国の万能醤油）ソジュローリエ
辛い家庭料理ご飯泥棒
Kim Dae-seokの梨ジュース生姜シロップ
生姜を梨ジュースと一緒にミキサーにかけて絞り、残った生姜の搾りかすに氷砂糖を混ぜて生姜シロップを作ります。
生姜梨ジュース
温かいお茶自家製ホームカフェ
Kim Dae-seokのウナギキンパ
厚焼き卵と甘辛い味付けの焼きうなぎをエゴマの葉で包んだ、一口で満足できる特別なキンパ。
味付け焼きうなぎ卵にんじんエゴマの葉キンパ用海苔
特別な日ピクニック弁当変わり種キンパ
Kim Dae-seokのスジョンガ
伝統的な祝日の飲み物、スジョンガ。さわやかな生姜の風味とほのかなシナモンの香りが広がり、目の細かい布で濾してすっきりとした仕上がりに。
シナモン生姜黒砂糖ナツメ干し柿
祝日の料理伝統的な飲み物食後のデザート
Kim Dae-seokのチョロンムアルタリキムチ
カリッと香ばしいアルタリキムチ。大根に深く切り込みを入れ、黄石魚醤（ファンソクオジョッ）の汁と戻した乾燥唐辛子のペーストを混ぜ合わせて作ります。
チョロンム天日塩ニューシュガーファンソクオジョッ玉ねぎ
ご飯のお供祝日の料理伝統キムチ
Kim Dae-seokのナバクキムチ
若白菜、大根、赤パプリカ、梨、リンゴを使った、軽やかでさっぱりとしたナバクキムチです。
若白菜大根赤パプリカリンゴ梨
祝日の料理すっきりとした味わい伝統料理
Yoon Yi-ryeonのハイガイとセリの和え物
シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。
ハイガイセリワケギ玉ねぎ人参
春野菜おもてなし料理甘酸っぱい
Ttukdak Hyungのビンゴチム
新鮮な野菜と辛口のコチュジャン風味のスープでじっくり煮込んだボリューム感のあるビンゴチム。柔らかな魚、さつまいも茎、大根、じゃがいもを用いて、力強い風味とさっぱりとした味わいが特徴です。
さつまいも茎テンジャン大根じゃがいもコチュジャン
家庭料理ご飯が進む辛口
Yoon Yi-ryeonの春キャベツのコッチョリ
春キャベツのシャキシャキした食感を生かし、塩辛アンチョビソースと粉唐辛子で味を調えたコッチョリです。
春キャベツ小ねぎ赤唐辛子塩辛アンチョビソース粉唐辛子
春の旬の料理シャキシャキ食感簡単なおかず
Yoon Yi-ryeonの秋のワケギキムチ
秋のワケギの香りと、コクのある旨味たっぷりのヤンニョムが調和したパキムチです。
ワケギ玉ねぎ発酵させたアンチョビの塩辛魚醤赤唐辛子シロップ
秋の旬おかずスパイシーでさっぱり