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Kim Dae-seokの干し大根の醤油漬け

干し大根を砂糖水に短時間浸し、香ばしい炒り生姜を加えた合わせ醤油液に漬け込んだ、パリッとした食感の漬物。

30分簡単おかず
干し大根生姜玉ねぎ赤唐辛子チョンヤン唐辛子
副菜カリカリ&もちもち漬物

Kim Dae-seokの生姜風味スケトウダラのジョン

生姜汁と料理酒で下味をつけたスケトウダラの切り身に、小麦粉とクチナシで色付けした卵液をまとわせて焼き上げた一品

30分簡単おかず
スケトウダラの切り身小麦粉料理酒生姜汁
祝日の料理伝統料理マッコリのお供

Ttukdak Hyungのカンジャジャン

豚の脂で炒めたチュンジャン、豚肉、キャベツ、玉ねぎの深い味わいが特徴のカンジャジャン

45分簡単麺・粉食
豚の脂身生姜チュンジャン(韓国黒豆ペースト)豚ロース肉キャベツ
麺料理超簡単ワンボウルミール

Yeo Kyung-okの偽りの海老蛄

上質な四川風料理。柔らかな海老蛄とシャキシャキした野菜を、辛いゴチュジャンベースのソースと唐辛子油で煮込んだ一品。

20分普通肉・メイン
海老蛄竹笋ホウレンソウねぎ生姜
中国料理海鮮料理辛い味わい

Kim Dae-seokのエノキ茸茶

乾燥エノキ茸を生姜とナツメと一緒に弱火でじっくりと煮出した、健康的なハーブティー

6時間20分簡単おやつ・デザート
エノキ茸生姜ナツメ蜂蜜
ホームカフェ健康食自家製

Kim Dae-seokのエゴマの葉キムチ

シャキシャキとしたエゴマの葉に、細切りリンゴとたっぷりの薬味を詰め込んだ、爽やかで清涼感あふれる夏の逸品です。

30分普通おかず
エゴマの葉ニラ玉ねぎ人参リンゴ
夏のキムチ夏のおかずユニークなキムチ

Seonkyoung Longestの塩胡椒チキンウイング

カリッと揚げたチキンウイングを、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子、海塩、粗挽き黒胡椒で中華鍋で手早く炒めた、ビールにぴったりのおつまみ

30分簡単おつまみ
チキンウイング片栗粉玉ねぎニンニク赤唐辛子
ビールのおつまみカリッとした食感夜食

Seonkyoung Longestのチキン照り焼き

外はカリッと、中はジューシーに焼き上げた鶏もも肉に、つややかで甘辛いタレを絡めた鶏肉料理です。

20分簡単肉・メイン
鶏もも肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)チョンジュ(韓国の清酒)ミリム生姜
超簡単甘辛味週末メニュー

Seonkyoung Longestのタッカルビ

コチュジャンに漬け込んだ鶏肉を、さつまいも、餅、エゴマの葉と一緒に甘辛く炒めた一品

35分簡単肉・メイン
鶏肉キャベツ玉ねぎさつまいもにんじん
ご飯泥棒夜食万能ソース

Kim Ho-yoonのスパイシー牛肉大根スープ

牛肉と大根をチリパウダーの水分で弱火で炒め、生姜パウダーと青陽チリパウダーで辛味を効かせた牛肉大根スープです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
牛肉大根韓国産長ネギごま油チリオイル
二日酔い対策辛口味家庭料理

Aha Bujangの5分マリネ辛い豚肉炒め

豚もも肉をコチュジャンの代わりに粉唐辛子、ミリム、生姜、少量の重曹で5分間マリネし、1日熟成させて水を加えて炒め、しっとりと仕上げます。

1日20分簡単肉・メイン
豚もも肉粉唐辛子砂糖黒胡椒牛肉調味料
肉料理ご飯泥棒節約向き

Eonam先生の一生ものサバ煮付け

一生ものの煮魚ソースと酢洗い法で生臭さなく煮付けた新鮮なサバ

40分簡単肉・メイン
サバ大根大ネギ玉ねぎ赤唐辛子
ご飯泥棒旬の料理黄金比