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83件のレシピが見つかりました。

牡蠣を塩で漬け込み、調味料で味付けして酸味のある発酵風味を引き出した伝統的なエオリグルジョット

旨味あふれる牡蠣油でふっくらとしたイカを焼き上げ、塩、胡椒、レモン汁でさっぱりと仕上げたスペイン風おつまみ料理

甘じょっぱいとんかつソースを塗った食パンの間に、厚くてサクサクの牡蠣カツと新鮮なキャベツ、爽やかなタルタルソースをたっぷり挟んだサンドイッチ

海のミルクと呼ばれる新鮮な牡蠣とシャキシャキとしたブロコリーニを、香ばしいオリーブオイルで辛く香り豊かに煮込んだ冬の逸品アヒージョです。

超簡単な中華風の料理で、生っぽい豆の匂いを取るために長ネギをさっと茹でてから、牡蠣醤油と豆瓣醬で素早く炒めます。辛みとコクのある仕上がりです。

細かく刻んだ唐辛子を混ぜた彩り豊かな卵液で包み、外はカリッと中はふっくらと仕上げる、わずか15分で完成する油っぽさのない牡蠣のジョンです。

殻付きの牡蠣を強火で12分間蒸し、酢コチュジャンと味噌を合わせたタレで食べる料理です。

冬の旬の生ガキの海の香りと生クリームのコクが調和したプレミアムなパスタ

油を使わず、にんにくと唐辛子で風味付けされた透明なスープが特徴の、さっぱりとした辛みのある冬の逸品。

四川料理風の工庖チキンをアレンジした副菜。厚切りの魚糕ときのこを辛い唐辛子油で炒め、濃厚で旨味豊かな牡蠣醤油ダレでコーティングした一品。

エビ、牡蠣、キノコをふんだんに使い、酢の爽やかな酸味と胡椒のピリッとした辛味が絶妙に調和した、本格的な中華風酸辣湯です。