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286件のレシピが見つかりました。
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Kim Dae-seokのコチュジャン漬け
イシモチの味噌とアミの塩辛をもち米糊と合わせ、わずか10日間で急速熟成させる、深い味わいの伝統的なコチュジャン漬けです。
青唐辛子生姜もち米糊イシモチ味噌アミの塩辛
副菜漬物万能調味料
Kim Dae-seokの昆布の天ぷら
塩昆布の塩気を抜き、焼酎で生臭さを消してから、煎りピーナッツ粉をまぶして揚げることで、サクサクとした食感と豊かな旨味を楽しめる一品です。
塩昆布焼酎卵煎りピーナッツ天ぷら粉
珍味超簡単冷蔵庫の整理
Kim Dae-seokのエゴマの葉の漬物
焼酎、塩、サッカリン甘味料で作った塩水に漬け込んだエゴマの葉の漬物です。
エゴマの葉焼酎サッカリン甘味料
発酵作り置き副菜
Yoon Yi-ryeonの玉ねぎチャンジャジ
しょうゆ、酢、焼酎、水、グラニュー糖を等量で煮て、小粒の玉ねぎにかけ、熟成させることで作るシャキッとしたチャンジャジ。
玉ねぎチェヨンガリビーチグリーンチリレッドチリジンしょうゆ
副菜黄金比長期保存
Yoon Yi-ryeonのアワビサムゲタン
鶏にもち米と丸ごとのニンニクを詰め、アワビと高麗人参を加えて圧力鍋で手早く調理した滋養料理
鶏肉もち米高麗人参黄耆ニンニク
滋養食スープ料理家庭料理
Yoon Yi-ryeonのセロリのジャンアチ
セロリの強い香りを和らげ、シャキシャキとした食感を最大限に引き出す、焼酎入りの醤油漬け液で作るジャンアチです。
セロリ玉ねぎチョンヤン唐辛子赤唐辛子Jin-ganjang（韓国醤油）
あっさり副菜さっぱり
レイモン・キムの丸豚バラ肉チャーシュー丼
焼酎で下味をつけて風味を消した丸豚バラ肉を、玉ねぎとにんにくの甘みが効いた旨味のある醤油ベースのタレでじっくり煮込み、茹で卵とともにごはんの上に盛り付けたボリューム感のある一品。
豚バラ肉焼酎醤油トウモロコシシロップ玉ねぎ
居酒屋風家庭料理接待
Kim Dae-seokの干しムール貝の煮付け
小麦粉水に浸して不純物と生臭さを取り除いた干しムール貝を、ピリ辛の唐辛子と丸ごとのニンニクと共に甘辛いタレで煮込んだ、柔らかく噛み応えのある副菜です。
干しムール貝青唐辛子赤唐辛子醤油ごま油
ご飯泥棒噛み応えのある食感お弁当のおかず
Yoon Yi-ryeonの低水分タコのスクフェ
ほとんど水を使わず、焼酎、酢、メシルシロップの蒸気で蒸すことで、タコの旨味と柔らかな食感を最大限に引き出したタコのスクフェ。
タコ粗塩焼酎酢メシルシロップ
おつまみお祝い料理健康食
Okjubuのオイジ
ジッパーバッグでお湯を使わずに手軽に作る、パリッとしたオイジ
きゅうり青唐辛子酢焼酎
基本の副菜保存食パリパリ
Yeo Kyung-raeのブユギ
鶏肉を細かく挽き、卵白と牛乳で調理する伝統的な中国料理。雲のようなふわふわで、極めてなめらかな食感が特徴です。
鶏もも肉卵白牛乳パン焼酎
中国料理鶏肉料理なめらか食感
Lim Sung-geunの辛くて甘い大麦コノシロ鍋
ピリ辛で甘みがあり、濃厚な味わいの料理。お米との相性が良く、祝祭日の油っこい食事の後にお手軽にさっぱりと食べられる。
大麦コノシロ植物油みじん切りにしたにんにくみじん切りにした生姜しょうゆ
海鮮料理メインディッシュ家庭料理