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95件のレシピが見つかりました。

細かく刻んだ椎茸を甘じょっぱい醤油ベースのタレで煮詰め、生わさびを混ぜて仕上げる、ピリッと辛い高級焼肉店風の副菜

甘辛い日本風の味付けで、魚の臭みを感じさせず、しっとりと柔らかく煮上げたブリのあら煮です。

5種類のキノコと昆布だしの深い旨味を閉じ込めた、寒天で固める植物性のキノコゼリーです。

下処理した鴨をナツメ、甘草、もち米袋と一緒に圧力鍋で煮込み、残ったスープでカボチャのもち米粥を作る料理です。

もち米に豚肉、干し椎茸、干しアミエビを加え、老抽(laochou)とオイスターソースで炒め合わせ、皮で包んで蒸し上げる、もちもち食感の中華点心レシピ。

薄切りのじゃがいもと干し椎茸が旨味とコクを加えた、スパイシーで風味豊かなラーメン料理です。

ネギ油の香りと柔らかい卵白が特徴の、さっぱりとした中華風蟹肉スープ。

生椎茸をさっと茹でてからエゴマ油と醤油で炒め、歯ごたえよく仕上げた、上品なお祝いのキノコナムルです。

休日の残り物のチヂミと古キムチを使ったピリ辛で旨みたっぷりのチヂミチゲ。ユンドゥジンでコクを調整し、旨みを深めます。

柔らかいチョッパルを温かいご飯の上に乗せ、東坡肉(トンポーロー)風の甘辛い自家製チョッパル煮込みダレを水溶き片栗粉でとろみをつけた、風味豊かな絶品ビビンバです。

エゴマのほのかな香りとシャキシャキとした野菜が特徴の、汁気のないすっきりとした味わいの洗練されたチャプチェ丼です。

昆布としいたけのだし、牛骨スープ、塩辛、アミの塩辛、果物、乾燥唐辛子で味付けした突山カラシナのキムチ。