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416件のレシピが見つかりました。

柔らかい豆腐をエゴマ油で炒めて水分を飛ばし、塩辛いアナゴの調味液で味付けしたサクサクの刻み昆布と合わせることで、濃厚で旨味豊かな一品に仕上げます。

ネギと玉ねぎをカラメル化させて作る特製醤油ダレに、半熟卵を漬け込んだコク深い旨味の一品。

新鮮なイクラとウニをのせたイクラ丼(ウニイクラ丼)。昆布とJin-ganjang(韓国の万能醤油)で作った特製醤油だれが味を引き立てます。

百宗元が考案した、新鮮なアサリを冷たい水から調理することで風味を引き出し、昆布とアンチョビソースで味を引き立てる、すっきりとした深みのある二日酔い対策ラーメン。

冷たいラーメンスープに酸味のあるキムチ汁を加え、香ばしいごま油キムチトッピングを添えた、体の中からすっきりする一品です。

レモンライムソーダをベースにすることで、果物や野菜をブレンドする手間なく専門店風のしっとりしたビビンマクグクスが作れる。

目にも美しい甘辛いソースを、野菜のジュースで炒め、大パエサムギョプサルとコンナムルを使って揚げご飯で仕上げる一品。

福岡風の牛もつ鍋。噛みごたえのある牛もつとたっぷりの野菜を、昆布とかつお節を効かせた醤油ベースのスープで煮込んだ一品。

エゴマの葉を沸騰したお湯で1分間ゆでて食感を柔らかくし、甘辛い煮込みダレを重ねて熟成させることで、洗練された副菜に仕上げます。

唐辛子パウダーをブロスパックに浸して、クリーンで脂ぎらない風味を引き出し、エビペーストで旨味を強化することで、二日酔い解消よりさらにリフレッシュ感のあるスープが完成します。

塩の代わりに乾燥アナゴソースとエゴマオイルを使用し、旨味を最大限に引き出した超簡単なキムジャバン。冷蔵庫の臭いも完璧に消去します。

マヨネーズで風味豊かに仕上げた濃厚でふわふわのボムプリン。素焼きの土鍋の上に柔らかく膨らむ仕上がり。