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44件のレシピが見つかりました。
Yoon Yi-ryeonのオルガリ白菜（若い夏白菜）のキムチ
小麦粉糊の代わりに冷やご飯をミキサーにかけることで、青臭さがなく、さっぱりとしてシャキシャキとした夏のオルガリ（若い夏白菜）キムチです。
Kim Jin-sunのヤンニョムケジャン
冷凍ワタリガニを焼酎で解凍して生臭さを取り除き、甘辛いヤンニョムソースで和えた、ピリ辛で甘い味付けの生ガニ料理です。
Striker Chefの甘海老タルタル
甘海老、アボカド、サワークリームを使い、海老オイルの繊細な香りを効かせた濃厚で旨味たっぷりのタルタル。ワインバーの前菜にぴったりです。
Kim Dae-seokのエゴマの葉キムチ
火を使わずに作る、爽やかでコクのあるエゴマの葉キムチ。リンゴと玉ねぎの絞り汁を加えることで、シャキシャキとした鮮やかな味わいに仕上がります。
美味しいスローエイジングの参鶏フライパンご飯
末伏の滋養食として、おこげのある参鶏湯風のフライパンご飯をご紹介します。浸水した米と鶏もも肉、副材料を一つのフライパンで炊き上げ、深い味わいを手軽に楽しめます。
レイモン・キムのオシンチャ豚バラ炒め
春の香りが豊かな5種類の香り高い野菜——エゴマ、ネギ、小ネギ、ニンニク、ショウガ—と、二度揚げでカリッとした食感の豚バラ肉を組み合わせた中華風炒め物。
Yoon Yi-ryeonの赤からし菜のトンチミ
赤からし菜と大根で作るさっぱりとした清らかなトンチミ。梨と大根をすりおろして深みを加えたスープに、干し唐辛子とナツメがほのかな甘みと彩りを添えます。
Maeil Matna 卵マンドゥ
豚肉と野菜の炒め物を卵液で包み、半月形に折ってこんがり焼き上げた香ばしい卵マンドゥ
チェ・ガンロクのアブラソバ
ラードと焼き豚の濃厚な風味を熱した器で混ぜて食べる、汁なし日本式まぜそば
Striker Chefの無糖スイカジュースタッポックムタン
砂糖の代わりに100%スイカジュースのほのかで香り高い自然な甘みを活かした、ユニークなタッポックムタンです。
イヨンボクの煮込み豚バラうどん
ドーバンジャンとオイスターソースで炒めた濃厚な豚バラうどんに、さっぱりとしたピクルス風の玉ねぎを添えて、コクと酸味のバランスが完璧な一品です。
Ttukdak Hyungの牛肉麺
様々なスパイスと豆板醤ソースで牛バラ肉とスジ肉をじっくり煮込んで作る、中毒性の高い台湾式牛肉麺